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    草菇的營養(yǎng)價值、食用禁忌

    草菇的品質(zhì)要求:無論是罐頭制品還是干制品,都應以菇身粗壯均勻、質(zhì)嫩、菇傘未開或開展小的質(zhì)量為好。干制品還應菇身干燥,色澤淡黃艷明,無霉變和雜質(zhì)。 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提...

    發(fā)布時間:2013-03-11 09:36

    秋冬之交 食菌增強免疫力

    霜降一過,即到了氣候變化莫測的秋冬之交,很多人受到乍暖乍寒的刺激,身體功能紊亂失調(diào),免疫力下降。在這秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換之際,該如何增強免疫力,如何養(yǎng)生呢?中醫(yī)認為,秋冬之交的氣候處于“陽消陰長”的過...

    發(fā)布時間:2013-03-08 17:15

    香菇海米青菜粥

    材料:大米1/2杯 干香菇2-3朵 青菜150g 蝦米8-10粒 鹽少許 素高湯少許 香油一滴 白胡椒粉適量 蔥花少許 做法: ...

    發(fā)布時間:2013-03-08 11:36

    鮑汁蒸扒白靈菇

    材料:鮮白靈菇一個240克 西蘭花120克 枸杞3-5粒 鹽5克 胡椒粉1克 香油5克 蔥油15克 雞湯150ml 水淀粉適量 白糖...

    發(fā)布時間:2013-03-08 10:37

    茶樹菇麻油香鍋雞

    材料:肉雞半只 新鮮茶樹菇1把 泡發(fā)黑木耳5-6朵 生姜1塊 香麻油 生抽 老抽 蠔油 花雕酒 冰糖碎 蒜瓣 做法: ...

    發(fā)布時間:2013-03-08 10:22

    鍋烤豉油茶樹菇雞腿

    原料:雞腿6個(約600g) 干茶樹菇100g 調(diào)料:豉油雞汁250ml 清水250ml 做法:   1.琵琶腿6個,清理干凈。   2.在琵琶腿的...

    發(fā)布時間:2013-03-08 10:09

    白娘子救回許仙 靈芝有神奇功效

    現(xiàn)今的靈芝已是人工栽培以供藥用,是腫瘤病人常用的中藥和保健品。   推薦配方   配方:靈芝20克,枸杞子15克,大棗10克。   用法:靈芝先泡2~3小時,過濾去渣及沉淀,再加入大米煮稀飯。   功效:...

    發(fā)布時間:2013-03-08 09:52

    竹蓀的營養(yǎng)價值

    竹蓀富含粗蛋白質(zhì)、脂肪及人體必需的多種維生素,特別是谷氨酸的含量很豐富。做湯時加一點竹蓀,味道鮮美中透出一縷山野清香。云南苗族人患癌癥的幾率較低,而且不論男女都沒有“人過四十五,肚皮往外凸”的...

    發(fā)布時間:2013-03-08 09:50

    心腦血管養(yǎng)生不妨試試靈芝

    靈芝可補益五臟之氣,所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱,均可服之。靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用,所治病種涉及心腦血管、消化、神經(jīng)等多個系統(tǒng)。在日前舉行的中國野生靈芝養(yǎng)生與文化研討會上,筆者就其在心...

    發(fā)布時間:2013-03-07 16:23

    營養(yǎng)保健品草菇可解毒

    草菇為真菌植物門真菌草菇的子實體,屬擔子菌綱傘菌科。最早栽培于我國,已有二百多年的歷史,草菇具有肉質(zhì)脆嫩,味道鮮美,香味濃郁等特點,素有“放一片,香一鍋”之美譽。草菇問世不久,就開始進貢皇家,...

    發(fā)布時間:2013-03-07 15:25

    蠔油蠶豆草菇

    材料:草菇200克 蠶豆200克 大蒜2瓣 蠔油 淀粉 湯 醬油 適量鹽 做法: 1.準備200克的蠶豆和草菇,洗凈后將草菇對半切開...

    發(fā)布時間:2013-03-07 15:17

    蟹味菇不僅味美還能治病

    11月20日,記者在縣中心菜場看到,許多市民正在選購蟹味菇。其中,一位姓沈的阿姨說道:“隨著冬季的來臨,天氣越來越寒冷,我準備買蟹味菇回家給家人煲湯喝。因為蟹味菇不僅味道鮮美,而且喝湯還能暖身,是...

    發(fā)布時間:2013-03-07 13:56

    草菇燴鵪鶉蛋

    材料:鵪鶉蛋(10只) 姜(少許) 蒜(少許) 瘦肉(100g) 草菇(250g) 調(diào)料:蠔油 鹽 糖 做法: 1.鵪鶉蛋洗凈...

    發(fā)布時間:2013-03-07 11:04

    涼拌金針菠菜

    主料:金針菇1把 菠菜1把 配料:蒜2瓣 姜1小塊 熟花生仁適量 調(diào)料:生抽1湯勺 醋2湯勺 糖1茶匙 鹽少許 雞精少許 芝麻油少許...

    發(fā)布時間:2013-03-07 10:27

    芝士蘑菇土豆泥

    材料:土豆3個 白蘑菇10朵 芝士少許 橄欖油少許 洋蔥 少許 黑胡椒碎或香草碎少許 鹽少許 做法: 1.土豆削皮,切...

    發(fā)布時間:2013-03-06 16:32

    五彩杏鮑菇

    主料:杏鮑菇一個 青椒1/4紅椒1/4 黃椒1/4 黑木耳少許 輔料:食用油30ML 蠔油 做法: 1.將杏鮑菇撕成條狀; 2.青、紅...

    發(fā)布時間:2013-03-06 16:23

    芫爆雞腿菇

    材料:雞腿菇300克 香菜50克 大蒜2瓣 香蔥1棵 姜2片 干辣椒20克 鹽2克 白砂糖2克 油30毫升 做法: 1.香菜洗凈,擇去...

    發(fā)布時間:2013-03-06 15:48

    香菇木耳 盤點6種蘑菇的奇特功效

    含有一種特異的香味物質(zhì)──腺嘌呤,因此,用香菇入饌,滋味鮮美。如果你看見色澤非常白潔,可以用手指輕輕擦揉菇體表面,經(jīng)過2-3分鐘后,擦揉的表面會有變色的現(xiàn)象,表示沒有經(jīng)過藥水漂白;    1.香菇...

    發(fā)布時間:2013-03-06 11:01

    三文魚金針菇卷

    材料:三文魚 金針菇 芥藍 鹽 紹酒 胡椒粉 紅椒絲 做法:   1.將三文魚薄片,用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬5分鐘;   2.鍋內(nèi)...

    發(fā)布時間:2013-03-05 10:43

    常吃香菇降壓防動脈硬化

    中醫(yī)藥學就認為,香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效??茖W家研究也發(fā)現(xiàn),香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收,其含有的香菇嘌呤等核酸物質(zhì),也能促進...

    發(fā)布時間:2013-03-04 15:46

    海蠣子炒什錦蘑菇

    原料:海蠣子 什錦蘑菇 調(diào)料:龍大新一代花生油 小紅辣椒 蔥末 鹽 蠔油 生抽 白糖 料酒 水淀粉 做法: 1.蘑菇洗凈,...

    發(fā)布時間:2013-03-04 14:34

    青菜炒雞腿菇

    主料:青菜一斤雞腿菇150克輔料:油2湯匙半(分二次用) 鹽適量 雞精少許做法: 1.青菜洗凈切斷,雞腿菇要順它的紋路橫著切成片

    發(fā)布時間:2013-03-01 11:59

    干煎杏鮑菇

    主料:杏鮑菇 輔料:油 鹽 黑胡椒 做法: 1.杏鮑菇?jīng)_洗一下,擦干表面水分,先切成兩段,然后豎著切片。 2.平底鍋燒熱...

    發(fā)布時間:2013-02-27 16:17

    不同種類蘑菇營養(yǎng)多

    蘑菇的防病作用也不可小視,在降低血壓、防止胃腸病、保護肝臟、提升免疫系統(tǒng)實力等方面功效卓著。不同的蘑菇效果大有不同。 平菇抗癌:得益于平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力。對植物...

    發(fā)布時間:2013-02-27 16:11

    平菇豆腐

    材料:平菇 北豆腐 調(diào)料:辣豆瓣醬 生抽 植物油 姜末 水淀粉。 做法:    1.北豆腐切片,擦干表面水分,平菇洗凈后撕小塊。  

    發(fā)布時間:2013-02-27 11:58

    蟹柳蒸金針菇

    材料:金針菇100g 蟹肉棒150g 鹽3g 味精2g 香油4g 米醋3g 香蔥3g 做法: 1.將蟹肉棒撕去包裝,金針菇切去根部后洗凈,將...

    發(fā)布時間:2013-02-27 11:40

    吃半熟金針菇不營養(yǎng)反而容易中毒

    天氣漸冷,目前街頭大大小小的火鍋店熱鬧非凡,不少人也在家中打起了火鍋。近日,從部分醫(yī)院的急診科了解到,由于在涮火鍋時吃了不熟的菌類引起中毒的患者有所增加。   醫(yī)生說,來就診的民普遍以為食用菌半...

    發(fā)布時間:2013-02-27 11:33

    蘑菇炒豬瘦肉片

    主料:蘑菇(鮮蘑)250克 輔料:豬肉(瘦)120克 調(diào)料:花生油25克 料酒10克 鹽3克 大蔥5克 姜3克 胡椒粉1克 做法: 1.將豬瘦...

    發(fā)布時間:2013-02-27 11:31

    香菇蒸餃

    材料:餃子皮 鮮香菇 紅蔥頭酥 調(diào)料:素蠔油 生抽 鹽 姜末 蔥花 花椒粉 芝麻油 植物油。 做法: 1.鮮香菇洗凈,切...

    發(fā)布時間:2013-02-25 16:24

    香菇干拌鮑魚面

    原料:鮑魚面 香菇 尖椒 香菜 調(diào)料:甜面醬 做法: 1.香菇切片;2.尖椒切絲;3.炒鍋入油加熱,放入香菇翻炒;4.香菇炒蔫...

    發(fā)布時間:2013-02-25 16:04

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