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材料：鮮白靈菇一個(gè)240克  西蘭花120克  枸杞3-5粒  鹽5克  胡椒粉1克   
      香油5克  蔥油15克  雞湯150ml  水淀粉適量  白糖3克
做法：
    1.先把白靈菇切片，鍋中注入雞湯和清水用鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味燒開，然后下入白靈菇汆燙撈出備用，再把西蘭花汆燙撈出備用。
    2.把汆燙好的白靈菇碼入碗中，方法為，用較整齊的大片白靈菇墊底而碎一些的放在中間，上面再蓋上幾片鋪平，碼好碗后舀入調(diào)好味雞湯。
    3.把白靈菇放入籠中上蒸鍋用旺火蒸10分鐘，蒸好后取出扣入盤內(nèi)潷凈碗里的湯汁。
    4.把汆燙好的西蘭花略炒碼入盤內(nèi)簡(jiǎn)單造型，鍋中倒入剩余的雞湯并加入適量的瑤柱鮑魚汁燒開。
    5.湯燒開后用水淀粉勾芡，芡汁糊化后撒入幾粒枸杞并滴入適量香油和蔥油，最后把芡汁澆淋在白靈菇上即好。