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    草菇燴鵪鶉蛋

    發(fā)布時(shí)間:2013-03-07

      來(lái)源:食品中國(guó)

    材料:鵪鶉蛋(10只)  姜(少許)  蒜(少許) 
          瘦肉(100g)  草菇(250g)
    調(diào)料:蠔油  鹽  糖
    做法:
        1.鵪鶉蛋洗凈,用開(kāi)水煮5分鐘,去殼。
        2.草菇焯水,六成熟,待用。
        3.鍋內(nèi)熱油,爆香姜蒜,瘦肉切粒,用油炒香,盛起,然后再放油煎鵪鶉蛋。
        4.把鵪鶉蛋表皮煎成金黃色,放入草菇,炒2-3分鐘,撒些許水燜1-2分鐘。
        5.待全部材料炒熟后,加入蠔油和些許鹽,收汁,即可起鍋。

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