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                草菇燴鵪鶉蛋

                發(fā)布時(shí)間:2013-03-07

                  來源:食品中國

                材料:鵪鶉蛋(10只)  姜(少許)  蒜(少許) 
                      瘦肉(100g)  草菇(250g)
                調(diào)料:蠔油  鹽  糖
                做法:
                    1.鵪鶉蛋洗凈,用開水煮5分鐘,去殼。
                    2.草菇焯水,六成熟,待用。
                    3.鍋內(nèi)熱油,爆香姜蒜,瘦肉切粒,用油炒香,盛起,然后再放油煎鵪鶉蛋。
                    4.把鵪鶉蛋表皮煎成金黃色,放入草菇,炒2-3分鐘,撒些許水燜1-2分鐘。
                    5.待全部材料炒熟后,加入蠔油和些許鹽,收汁,即可起鍋。

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