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隨著食用菌的開發(fā)與利用，食用菌與人體健康的關(guān)系越來(lái)越受到人們的重視?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對(duì)健康極為有益。眾所周知，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開充足的營(yíng)養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇...
發(fā)布時(shí)間：2013-02-25 15:54
1.5克，鮮湯50克，干淀粉10克，蛋清1個(gè)，生油500克（實(shí)耗35克） 【制法】 （一）將猴頭切成米粒狀，擠干水分后，用蛋清加干淀粉上...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
蘑菇清洗干凈，去掉其蘑菇腳。將黃油、香芹、蒜泥、鹽和胡椒混合在一起，作為配料待用。 將洗好的蝦和配好的料填在蘑菇里，放...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
、凈鍋上火，入適量色拉油燒熱，下黃辣醬、蒜米炒香，摻入鮮湯燒沸，下入各種汆好的原料，加入調(diào)料等燒入味后，用水芡粉勾薄欠并淋...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
薦的雞蛋蘑菇漢堡包，做法非常簡(jiǎn)單，但是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，大家不妨嘗試一下。 &bsp; 做法：&bsp; 1.小蔥2根，切碎...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
bsp;&bsp;&bsp;調(diào)料：鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1、將西葫蘆切成條，...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
切段，花椒一茶匙，橄欖油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少許。 生抽、清水、味精調(diào)均后淋于白菜卷上。橄欖油入鍋燒熱，...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
1、淡醬油2大匙、淀粉1大匙 2、米酒1大匙、蠔油、鹽、糖、醬油各少許 做法： 1、鵝掌洗凈，瀝干水分，用調(diào)味料(1)拌勻，再下油...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
菇放入鍋內(nèi)，加上一大碗水，沸騰后，把荷葉放進(jìn)一起煮5分鐘加鹽即可。 &bsp; 食用方法：每天晚上就喝這碗湯，外加個(gè)水果即可&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
疫病的防治，并非孤立地依靠藥物，更注重于人的營(yíng)養(yǎng)和飲食調(diào)理，以固根本。利用飲食防病治病，在我國(guó)有著悠久的歷史，比如食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌指可食的菌類食物，它們味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，并均有...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
調(diào)料：蠔油 &bsp;&bsp;&bsp; 操作： &bsp;&bsp;&bsp; 1、先將金針菇對(duì)折，用整條培根卷起； &bsp;&bsp;&bsp; 2、接著，用蔥將卷...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
姜絲少許 花椒粉1/4茶匙（1克） 糖1/4茶匙（1克）鹽1茶匙（5克） 雞精1/4（1克）香油1/4（1ml） &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
”是采用日式的“肉燒汁”，也可以用韓國(guó)制作的，其食味不會(huì)相差太遠(yuǎn)。有些老友認(rèn)為這種汁醬是“專業(yè)”的調(diào)味料，所以很小買回家里...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
金菇雪牛片具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雪花牛肉指油花分布均勻且密集，如同雪花般美麗的牛肉，因此又叫霜降肉。因入口即化不適合長(zhǎng)時(shí)
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
原料：猴頭菇250克，冬筍130克，鮮蘑菇、雞湯等。 做法：將猴頭菇切片，放人開水鍋中氽透撈出，瀝去水，放入蛋清糊中拌勻，然后
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
做法：1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時(shí)。2.排骨頭洗凈，在滾水里氽掉血水。3.沙鍋里加入1500毫升水，煮
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、將雞肉切成絲，加入鹽、料酒、淀粉、水拌勻腌制5分鐘； 2、香菇切...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
生菜，水芹，維生素）1杯，苜蓿少許，日式大醬桔子調(diào)味汁。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 制作過(guò)程：1、干香菇用熱水發(fā)好，生香菇用開水...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
材料：金針菇、蘆薈、紅蘿卜（切條）、西蘭花、雞湯、鹽、生粉、菜油或橄欖油?！∽龇ǎ禾J薈洗凈去皮，用水煮片刻，再過(guò)冷河備
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
果主&bsp;&bsp;&bsp; 料：竹蓀、松茸、冬蟲夏草&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 輔&bsp;&bsp;&bsp; 料：秘制高湯等。春天的羊肚，夏天的松茸，秋天的果實(shí)，冬天的蟲草，以引領(lǐng)二十一世紀(jì)的飲...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
猴頭菇、竹蓀蛋、花菇、竹蓀配&bsp;&bsp; 料：老人頭、香菇、胡蘿卜、蝦仁、西蘭花調(diào)&bsp;&bsp; 料：鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、淀粉、濃湯、姜、蔥、雞汁特&bsp;&bsp; 點(diǎn)：選料精細(xì)、做工復(fù)雜、造型大方、...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
&bsp;&bsp;&bsp; 料：香菇、老人頭、雞腿菇、乳牛菌、滑仔菇、草菇&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 輔&bsp;&bsp;&bsp; 料：羊肚菌、胡蘿卜、心里美、西蘭花、萵筍配&bsp;&bsp;&bsp; 料：鹽、味精、雞粉、雞精...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
&bsp;&bsp; 料：鮮荷葉特&bsp;&bsp;&bsp; 點(diǎn)：口味酸甜、造型巧妙、色白質(zhì)地松軟、形似蠶繭營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分及功效：老人頭菌有素鮑魚之稱，富含蛋白質(zhì)。氨基酸及多種礦物質(zhì)及維生素滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)脾益腎。
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
狀并挖去一部分內(nèi)釀入蝦仙餡。制作方法：運(yùn)用了“釀”“扣”“煨”的方法相結(jié)合。在成菜食用時(shí)，用刀叉切開感覺很象粵菜中的“鮑汁扣遼參“。特&bsp;&bsp;&bsp; 點(diǎn)：成菜形似遼參，色澤紅亮入口軟糯滑嫩、鮮...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
sp;&bsp;&bsp; 料：雞縱菌、金福菇、百菇菇、香菇配&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 料：龍蝦調(diào)制方法：將雞菌、金福菇、百靈菇、香菇經(jīng)高湯，煨制碼入金鼎內(nèi)，打鮑魚汁，龍蝦改球裝入南瓜雕成的圓形盅內(nèi)，用特制...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
等調(diào)料適量?！ 局品ā快`芝洗凈、切片；烏龜用開水燙死去內(nèi)臟，剁成４大塊。靈芝與烏龜一起入砂鍋，加適量清水燉至烏龜酥爛，加食鹽、料灑等調(diào)味后食用。&bsp;&bsp; 【功效】對(duì)腫瘤及白血癥有良好食療...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
：猴頭菇輔&bsp;&bsp;&bsp; 料：魚茸、蛋清、油菜心、蟹黃調(diào)&bsp;&bsp;&bsp; 料：鹽、味精、鮑魚汁等特&bsp;&bsp;&bsp; 點(diǎn)：猴頭菇...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
料：榆耳配&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 料：龍蝦、山珍精、鹽烹調(diào)方法：爆炒質(zhì)地：鮮爽嫩滑制作過(guò)程：用榆耳（寓意悅海），蝦膠釀入...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
菇菌列入“駱越”（古國(guó)名，在今廣東、廣西及越南北部）稅貢的方物。周朝建都鎬京（今陜西長(zhǎng)安縣西北）后定禮制，中國(guó)的食事制度己開始形成，國(guó)君的燕食極盡鋪張，“食前方丈，羅致珍饈，陳饋八簋，味列九鼎...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
，今浙江吳興）所產(chǎn)者最為有名。明人王?登所著《荊溪疏》對(duì)竹蕈有極高評(píng)價(jià)：“竹菇，蕈也。小如錢，赤如丹砂，生以二月，山中所在皆有之，不獨(dú)竹下，風(fēng)味極佳，當(dāng)為伊蒲第一?！薄耙疗选睘殍笳Z(yǔ)優(yōu)婆（Upasa）...
發(fā)布時(shí)間：2013-01-20 09:26
