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    蘑菇的防病作用也不可小視，在降低血壓、防止胃腸病、保護肝臟、提升免疫系統(tǒng)實力等方面功效卓著。不同的蘑菇效果大有不同。
    平菇抗癌：得益于平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經(jīng)紊亂，尤其是婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。
    香菇美容解酒：香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質(zhì)以及核糖類成分，可抑制肝內(nèi)膽固醇增加，促進血液循環(huán)，發(fā)揮降低血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。蘑菇還是極強的解毒劑，據(jù)報道，經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。
    金針菇益智：因其賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發(fā)育和健腦作用顯著，在日本被譽為“益智菇”。
    草菇解毒：草菇的維生素C含量高居菇類第一，解毒作用強大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結(jié)合，使之隨小便排出。并能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。
    口蘑助發(fā)育：富含鋅元素為其特色，而鋅元素與孩子的生長發(fā)育，包括智力發(fā)育密切相關(guān)，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。
    靈芝菇防癌：研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。