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    涼拌金針菠菜

    發(fā)布時間:2013-03-07

      來源:新浪

    主料:金針菇1把 菠菜1把
    配料:蒜2瓣  姜1小塊  熟花生仁適量
    調(diào)料:生抽1湯勺  醋2湯勺  糖1茶匙  鹽少許  雞精少許  芝麻油少許
    做法:
      1.鍋中加入適量水,燒開后放入摘去老根的菠菜焯燙20秒;
      2.撈出菠菜浸入冷水過涼,再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘,撈出過涼;
      3.將糖、鹽、醋和生抽調(diào)和均勻;
      4. 控干水份后的菠菜切段,與金針菇一起放入碗中;
      5.加入姜末和蒜末;
      6. 倒入之前調(diào)好的料汁;
      7. 撒入切碎的花生碎;
      8.最后加入芝麻油,充分拌勻即可。

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