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    蘑菇炒豬瘦肉片

    發(fā)布時間：2013-02-27

      來源：彭城視窗美食頻道

    主料：蘑菇(鮮蘑)250克
    輔料：豬肉(瘦)120克
    調(diào)料：花生油25克  料酒10克  鹽3克  大蔥5克  姜3克  胡椒粉1克
    做法：
        1.將豬瘦肉洗凈，切成長3厘米、厚0.5厘米的薄片；
        2.姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段；
        3.將鮮蘑菇切片；
        4.鮮蘑菇放入熱油鍋中煸炒,炒出香味后起鍋;
        5.鍋中放入油燒熱,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒幾下加入炒好的蘑菇,料酒、鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味炒熟食用。

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