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材料：餃子皮  鮮香菇  紅蔥頭酥 
調料：素蠔油  生抽  鹽  姜末  蔥花  花椒粉  芝麻油  植物油。
做法：
    1.鮮香菇洗凈，切去硬根，姜和大蔥切末。
    2.炒鍋倒入一些水，水開后放入香菇焯軟。
    3.用笊籬撈出香菇，擠干凈水分，切碎，放入一個大碗。
    4.加入紅蔥頭酥，加素蠔油、生抽、蔥花、姜末、食鹽、芝麻油，植物油，和花椒粉拌勻。
    5.用餃子皮包好蒸餃，什么形狀隨意。
    6.取一只大盤子，刷油，排入蒸餃，放入蒸鍋里，大火燒烤后轉中火蒸8分鐘即好。