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紅菇也叫正紅菇、高山紅（頂級紅菇）、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量
發(fā)布時間：2017-03-29 10:28
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，不同蘑菇的種類其營養(yǎng)價值也各不相同，蘑菇的做法也有很多，雖然說美味但是吃的時候注意
發(fā)布時間：2017-03-28 11:37
黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。是一種營養(yǎng)豐富、滋
發(fā)布時間：2017-03-28 11:28
菇類的營養(yǎng)與保健價值日漸為人們所知曉，但作為一個大家族，每個成員又有各自獨特的絕活，所以吃對很關(guān)鍵。吃對包含兩個要點
發(fā)布時間：2017-03-27 15:43
說起銀耳，大家都能說出銀耳的一些好處，比如銀耳是菌中冠軍，其營養(yǎng)價值較高，含有的膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，預防便秘
發(fā)布時間：2017-03-27 15:34
黑木耳被眾多的中醫(yī)典籍收錄為佳品。《本草綱目》記載為：木耳性甘平，主治益氣不饑(補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效)、
發(fā)布時間：2017-03-25 15:24
蘑菇已經(jīng)在咱們?nèi)兆又薪?jīng)多見到的菌類，而且由于如今不斷增加的人們認識到菌類對飲食攝生的重要性，因而各種的蘑菇的做法也有
發(fā)布時間：2017-03-25 15:20
此時節(jié)外濕偏重，易造成脾胃運行不暢，故健脾化濕成為養(yǎng)生關(guān)鍵。福建省現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系福州綜合試驗推廣站站長、推廣
發(fā)布時間：2017-03-24 17:00
食用菌味道鮮美，風味獨特。近年來，國外學者對雙孢蘑菇、松口蘑、香菇等食用菌的鮮味及香味進行了深入的研究，發(fā)現(xiàn)菇類的鮮
發(fā)布時間：2017-03-24 16:42
食用菌種類很多，不同種類其風味和口感不同，可以滿足不同消費者的需求。但是加工有時會導致風味和口感發(fā)生很大變化。如松茸
發(fā)布時間：2017-03-23 11:13
豬腦燒平菇 食材：鮮平菇250克，豬骨髓、豬腦各300克，姜絲、料酒、蔥段、香油、精鹽各適量?！ ∽龇ǎ簩⒇i腦血絲除凈，
發(fā)布時間：2017-03-21 11:45
竹黃，為肉座菌科真菌竹黃ShiraiabambusicolaP.Henn.的子座及孢子。分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、四川、貴州
發(fā)布時間：2017-03-21 11:35
專家提醒，食用野生菌時最好不要飲酒是有科學依據(jù)的，有的野生菌固然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應
發(fā)布時間：2017-03-20 16:35
基本介紹： 英文名：Indian Buead，Tuckahoe 拉丁學名：Wolfiporia cocos(Schw.) Ryv.Gibn 別名：茯菟、茯靈、茯蕶、伏
發(fā)布時間：2017-03-20 16:23
香蕈的美味早在兩千多年前的文獻里就明確寫到了，彼時，香蕈被稱為菌菌子，戰(zhàn)國時代末，《呂氏春秋》的《本味》篇載述：和之
發(fā)布時間：2017-03-17 11:53
干菌菇相對于新鮮的菌菇味道更濃郁，做起菜來更美味，但是做菜前要泡發(fā)好才能讓菌菇的香味盡情釋放出來 。選擇菌菇的時候，
發(fā)布時間：2017-03-16 10:23
干菌菇要用來烹飪主材首先要做的肯定是先跑法后，直接沒泡發(fā)的干貨來煮菜如咬柴一般，口感干硬。如何泡發(fā)干菌菇？ 很多人
發(fā)布時間：2017-03-16 10:19
菌菇的營養(yǎng)價值 現(xiàn)代人的飲食越來越講究營養(yǎng)均衡，因此不少人都會主動去了解食物的營養(yǎng)成分與價值。菌菇這種被認為是健康
發(fā)布時間：2017-03-15 10:36
別名：干銀耳、白木耳、雪耳、白耳子、銀耳子、白耳、桑鵝、五鼎芝 簡介：銀耳是一種食用菌，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又
發(fā)布時間：2017-03-14 08:40
