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    蟹味菇滑蛋

    發(fā)布時間：2017-03-24

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：
    　　蟹味菇一把、雞蛋3個；蔥花、鹽、黑胡椒、油、玉米淀粉、水適量
    　　做法：
    　　1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用；
    　　2、玉米淀粉加水拌勻；
    　　3、雞蛋打散，加鹽、黑胡椒、蔥花，與第一步的蟹味菇和第二步的水淀粉一起拌勻；
    　　4、鍋內(nèi)倒油，燒熱，將第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散；
    　　5、待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。

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