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    藥用菌菇——古尼蟲草

    發(fā)布時間:2017-03-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      古尼蟲草又名亞香棒蟲草、霍克斯蟲草,寄生于湖南棒蝠蛾 (蝙蝠蛾科)的幼蟲上。子座從寄主頭部生出,柄白色,頂部一般灰色至灰黑色,長卵圓形至柱狀,單生,二叉分枝或成簇著生,一般8-22mm ×5-8mm,成熟時與柄的界限分明,無不孕頂端。子囊殼擬卵形或安瓿瓶形,埋生,成熟時孔口外露。分布于貴州、湖南、廣東、云南等地。
      古尼蟲草一般長10~90mm,粗5~6mm。古尼蟲草子座從寄主頭部生出,單生,二叉分枝或成簇著生。一般比蟲體長4~14cm,基部白色,較粗,向上漸細(xì)。頭部一般灰色至灰黑色,長卵圓形至圓柱形,形成子座頭。未成熟的古尼蟲草體表淡黃色,子座柄內(nèi)部充實(shí),子座頭部白色。成熟的古尼蟲草體表褐色,子座內(nèi)充實(shí)逐漸變?yōu)橹锌?,整個子座頭粗糙,呈褐色,長1.5~2.5cm。有很多子囊殼形成的微小顆粒,成熟古尼蟲草子座和柄的界線分明,子囊殼擬卵形或安瓿瓶形,700~9lOum×200~300um,埋生,成熟時孔口外露。
      主要成分
      核苷類
      古尼蟲草含有7種標(biāo)樣核苷中的3種,即腺苷、胞苷、尿苷。古尼蟲草不同部位含核苷也不同,古尼蟲草發(fā)酵菌絲體中腺苷和尿苷的含量是古尼蟲草的2~3倍,并且其子座中腺苷和尿苷的含量高于僵蟲體。其中蟲草素(3一脫氧腺苷)是蟲草重要的生理活性物質(zhì)之一。蟲草素可以抑制枯草芽孢桿菌的生長,它在菌絲生長初期含量很低,隨著菌絲生長蟲草素含量有顯著的提高。
      多糖
      多糖分為胞內(nèi)多糖和胞外多糖,胞外多糖是分子量為20萬左右的葡聚糖,胞內(nèi)多糖則含有5個組分,其中兩個分子量在5萬和10萬的多糖。多糖由于其抗腫瘤、抗輻射和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力等作用,對人和動物低毒無害,有很大的潛在應(yīng)用價(jià)值。張信旭等在對蟲草多糖提取時采用正交方法來設(shè)計(jì)工藝,取得了最佳實(shí)驗(yàn)條件。蟲草多糖提取的流程:抽提一濃縮一乙醇靜置一離心一洗滌沉淀一干燥蟲草多糖。
      氨基酸
      古尼蟲草中含有豐富的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等氨基酸,是提高學(xué)習(xí)和記憶力的重要氨基酸。孟祥賢等在對古尼蟲草子座體、僵蟲體、菌絲體和整體古尼蟲草氨基酸含量分析時發(fā)現(xiàn),所含氨基酸種類都基本相同。并且古尼蟲草菌絲體和整體古尼蟲草相比,菌絲體所含的氨基酸量比整體古尼蟲草還高。
      維生素
      在對古尼蟲草菌絲體的發(fā)酵物的研究時發(fā)現(xiàn),維生素C、維生素E和煙酸等含量比較豐富。維生素C具有良好的抗氧化、抗衰老等作用,還具有美容的功效;維生素E具有延緩老化和常保青春的功能;煙酸可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、腦機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的作用。
      蟲草酸(D一甘露醇)
      甘露醇是蟲草產(chǎn)品中的功效成分之一,具有止咳平喘的功效。雷幫星等在利用比色法測定人工發(fā)酵古尼蟲草中甘露醇時,證明了在占尼蟲草中確實(shí)含有甘露醇,并且其含量在7.4%左右。

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