土豆鮮蘑色拉

蘿卜 50克洋蔥 50克青椒 50克番茄 50克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：醋 6克白砂糖 8克香油 5克芥末 3克各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 將土豆洗凈，煮熟，剝?nèi)テ?，切成方丁?bsp;&bsp;&bsp; 2. 鮮蘑去蒂，...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-27 09:29

鮮蝦蘑菇燒豆腐

; 腌蝦料：料酒、鹽、胡椒粉、淀粉少許。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味料：鹽、淡色醬油、胡椒粉、水淀粉少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蝦子洗凈去頭去殼，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻。&bsp;&...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-27 09:24

冬菇陳皮燜烏雞

浸發(fā)后)50克，鹽、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.烏雞洗凈斬件，以鹽、糖、生抽拌勻，開鍋下油，下烏雞兩面煎香，取出備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.爆香姜片和冬菇，加入適量水和...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 11:45

茶樹菇烏雞湯

1、烏雞用冷水洗凈，斬成大塊&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶樹菇洗凈、切段。&bsp;&bsp;&bsp; 3、烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清&bsp;&bsp;&bsp; 4、然后再加入足...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 11:43

木耳蔬菜湯

;&bsp;&bsp; 做法：1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 2、甜椒和蔥均洗凈切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 11:21

南瓜金針菇湯

0克、清水600克、鹽2克。&bsp;&bsp;&bsp; 2、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。&bsp;&bsp;&bsp; 3、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。&bsp;&bsp;&bsp; 4、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 11:19

香菇青菜包

sp;&bsp;&bsp; 內(nèi)餡用料：青菜（上海青）250克、干香菇、海米適量、糖、鹽、麻油適量、胡椒粉少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將青菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過涼。（焯燙的時(shí)候鍋里滴幾滴油，加入適...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 11:07

剁椒金針菇菜卷

的毒素及廢物，有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。一般人也可以通過吃金針菇來增強(qiáng)免疫力。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：娃娃菜、金針菇、粉絲、雞...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 09:38

顏色鮮亮的金針菇慎選

你知道怎么選到安全放心的金針菇么?接下來學(xué)幾招吧。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇的選購&bsp;&bsp;&bsp; 優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 09:33

黑椒杏鮑菇

做法：1、玉米剝粒，彩椒洗凈切小塊，大蒜瓣切片，杏鮑菇切薄片&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放適量油，放入蒜瓣爆香，放入彩椒快拌炒，撒適量黑胡椒拌炒&bsp;&bsp;&bsp; 3、入玉米粒，拌炒至斷生變金黃色，放入...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 11:44

六大蘑力讓健康無法抵擋

籌，它還是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B族的絕佳食物來源?？墒悄⒐接泻芏喾N類，營養(yǎng)成分也不太一樣，該怎么選呢？&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇堪稱“著名”高蛋白低脂肪食品，氨基酸組成比牛肉更勝一籌，...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:50

秋食雜菌，益氣養(yǎng)生

么敦實(shí)，而是一種飄懸之氣，細(xì)品則有，囫圇則無，故菌香有品。 &bsp;&bsp;&bsp; 李漁說菌是山川草木之氣結(jié)而成形者，有形無體，故無渣滓?？梢娨欢浜镁褪且欢渖搅值木珰?，中國人講究秋收冬藏，此時(shí)食菌，確...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:39

靈芝解酒安全又有效

且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已研究發(fā)現(xiàn)靈芝解酒的優(yōu)點(diǎn)：安全、效果好?！侗静菥V目》記載靈芝有解百毒的作用。現(xiàn)代臨床研究，靈芝可以清除血中毒素，對(duì)受損的肝臟細(xì)胞起修復(fù)營養(yǎng)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，靈芝能幫助人體快速分解出...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:37

平菇多糖的性狀和用途是什么？

&bsp; 含量：30-80%&bsp;&bsp;&bsp; 多糖用途：平菇多糖膠囊、片劑、沖劑等各類藥品、保健品、營養(yǎng)品、食品飲料、化妝品的原料。&bsp;&bsp;&bsp; 平菇多糖是可食真菌-平菇中顯生物活性的一種高分子多糖類活性...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:26

清蒸平菇

00克，蒜3瓣，醬油、雞粉、胡椒粉、鹽、豬油適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，擠干水分；蒜切片待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將平菇盛入碗中，加豬油、雞粉、醬油、蒜片、胡椒、鹽和約一杯...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:20

平菇肉片

克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片加適量醬油、鹽、...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:19

蠔油燜平菇

00克，蠔油1湯匙，紹酒1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜片共30克，鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、起油鍋，將油燒熱，依次下...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:18

蒜燒平菇

克，蒜1頭，醬油2湯匙，紹酒1湯匙，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蒜切片待用。2、起油鍋，在油溫?zé)釙r(shí)，下蒜片爆香，烹入紹酒...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-25 09:18

香菇雜蔬大批薩

各、培根4條、批薩醬6勺、黑胡椒碎1適量、批薩面團(tuán)：(面粉300克、雞蛋一個(gè)、牛奶120克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵到3倍大。)&bsp;&bsp;&bsp; 2、面團(tuán)搟成30cm大小的方形，鋪在烤盤里，邊緣厚一...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-24 11:31

蠔油蘑菇肉片

彩椒 80克，油菜心 200克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料:蔥丁 20克，姜片 15克，黃酒 15克，蠔油 25克，醬油 5克，雞粉 2克，胡椒粉少許，橄欖油 20克&bsp;&bsp;&bsp; 市場上出售一種類似口蘑的叫做“雙孢菇”，吃起來...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-24 10:57

香菇煎肉餅

疫力，延緩衰老，而秋冬之交正好是香菇成熟的季節(jié)，很應(yīng)季。 &bsp;&bsp;&bsp; 這道菜有著香菇的獨(dú)特芳香，加上粒粒的肉丁，口感相當(dāng)飽滿。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：豬肉餡300克，香菇3-5朵，生抽2克，糖2克，...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 11:18

幾招教你鑒別有毒和無毒蘑菇

央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點(diǎn)，表面有絲狀物或小塊的殘?jiān)蝼[片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。&bsp;&bsp;&bsp; 從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:09

玉米土豆蘑菇素湯

人份)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 玉米洗凈，削下玉米粒；蘑菇洗凈切片；芹菜洗凈切成末；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機(jī)，倒入一碗水，攪成蓉；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:07

蘑菇炒肉絲

做法：1。肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時(shí)也可放小量的蔥花爆出香味。&bsp;&bsp;&bsp; 3。待豬肉七八成熟時(shí)，加入洗好瀝干的蘑菇片，加...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:07

鮑汁益菌鵝肝

用百靈菇、杏鮑菇、羊肚菌、猴頭菌、美國鵝肝等，然后用鮑汁燴制而成。&bsp;&bsp;&bsp; 厚厚的鵝肝裹著香濃的鮑汁，醬色誘人。輕輕地夾起一塊蘸滿醬汁的鵝肝，送入口中，舌頭就立刻愉悅起來了。鮑汁濃滑鮮甜...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:02

鐵板山珍什錦燴

的是，來自于狗不理的鐵板山珍什錦燴。此菜是狗不理的特色菌制菜，選集姬菇、滑菇、黃牛肝菌、小白菇、老人頭菌、綠牛肝菌等，用特調(diào)醬料燒制，色澤紅亮、味道濃厚、回味悠長。配以綠豆芽菜、香菜，上桌拌勻...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:01

松蓉菌燉翅

，是出自東方宮的。據(jù)東方宮的江師傅介紹，此菜是選用魚翅100克，鮮松蓉菌50克，以及配料香菜一小碟一起烹制而成。將松蓉菌洗凈后，吸干水分，入盅。發(fā)好魚翅沖凈擺放入盅。然后將湯調(diào)味入盅，加蓋入蒸柜蒸20...