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    平菇肉片

    發(fā)布時間:2011-10-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        特點:味道香美,內(nèi)含豐富營養(yǎng).
        原料:新鮮的平菇250克,豬肉片100克,蔥、姜、醬油,紹酒,胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
        制作:1、把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠干水分。蔥姜切片。
        2、將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
        3、鍋上火,放油燒熱,放入蔥姜爆香,再將肉片放入煸炒,當肉片變色后,加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
        4、將平菇放入,用微火燒5分鐘,再轉(zhuǎn)用大火,將汁收濃,加入水淀粉,使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。

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