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    香菇能補肝腎、健脾胃、益氣血、安神和中，還能增強人體的免疫力，延緩衰老，而秋冬之交正好是香菇成熟的季節(jié)，很應季。
    這道菜有著香菇的獨特芳香，加上粒粒的肉丁，口感相當飽滿。
    原料：豬肉餡300克，香菇3-5朵，生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許
    做法：1、香菇泡發(fā)，切碎備用
    2、將肉餡與香菇混合
    3、將香菇肉餡攙和在一起剁一下，剁的次數(shù)不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃
    4、將生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻
    5、取一小塊肉餡，搓成圓形，然后壓成餅狀（用一次性手套更易操作）
    6、鍋中放入油燒熱
    7、將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復翻幾次至肉餅成熟即可。