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    干鍋茶樹(shù)菇

    發(fā)布時(shí)間:2011-10-21

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:茶樹(shù)菇50克,豬瘦肉(五花肉更好)100克,青椒1個(gè),洋蔥、干辣椒、蒜、大蔥、生姜適量,鹽、冰糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、油適量。
        做法:用溫水泡茶樹(shù)菇20分鐘,充分泡開(kāi);豬瘦肉切片,加少許鹽、淀粉、料酒拌勻備用;青椒切塊,洋蔥半個(gè)切塊,大蒜拍扁去皮,大蔥斜切段,生姜切成菱形塊;鍋中倒入油,將豬肉片爆炒變色盛出備用;鍋中放少許油,將洋蔥和青椒塊略炒盛出備用;鍋置旺火上,入油煸香干辣椒,放入大蔥段、生姜片、大蒜塊翻炒;加入茶樹(shù)菇煸香;加入鹽、冰糖,翻炒均勻入味加入豬肉片,淋少許料酒、生抽、老抽,翻炒均勻,蓋鍋蓋再燜五分鐘,出鍋盛盤(pán)。

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