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品。&bsp;&bsp;&bsp; 白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的２０％，含有１７種氨基酸，多...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 11:05
本草經(jīng)》描述的冬瓜是“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”，祛濕減肥那可是好手!冬瓜加上排毒效果甚好的蘑菇、鮮貝和香菜，嘿嘿，幾分鐘就做了一鍋清火的滋味湯菜。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬瓜，蟹味...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:57
血管疾病之一，尤其是老年人群發(fā)病率很高，幾乎50%的老年人患有高血壓病。同時(shí)，高血壓病還是冠心病、腦卒中、腎功能衰竭的最主要危險(xiǎn)因素。因此，積極預(yù)防高血壓病是保護(hù)中老年人健康的重要環(huán)節(jié)。臨床顯示，...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:51
這道口味清新，營養(yǎng)豐富的“口蘑炒白菜”。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：口蘑200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蠔油2茶匙，蘑菇精少許，開水2杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將蘑菇和白菜洗凈焯水。2. 熗鍋...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:49
香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開后，竹蓀切除蒂頭，并分切小...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:28
后泡發(fā) &bsp;&bsp;&bsp; 2.沖雞處理之后沖洗干凈，斬塊備用 &bsp;&bsp;&bsp; 3.鍋中坐水，放入生姜1片、蔥結(jié)，撒上花椒粒，水沸后噴入料酒1小勺，下雞塊氽燙&bsp;&bsp;&bsp; 4.將雞塊氽燙至血漬浮沫泛出，撈...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:16
烹調(diào)數(shù)分鐘即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 白色的平菇比灰色的平菇口感更細(xì)膩，味道并無二致，因此也可用常見的灰色平菇來制作這道菜。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇鮮美、燒肉飄香，單看二者便足以令人傾倒，合二為一的魅力...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 09:18
發(fā)布時(shí)間：2011-07-14 10:38
發(fā)布時(shí)間：2011-07-14 10:36
發(fā)布時(shí)間：2011-07-14 10:34
bsp; 做法：1、排骨先過開水汆一下，撈出瀝水。&bsp;&bsp;&bsp; 2、金針菇處理干凈待用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、把排骨下開水鍋，倒少許料酒，加幾滴白醋，再放入適量桔皮。&bsp;&bsp;&bsp; 4、大火煮開，小火慢...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-05 09:20
發(fā)布時(shí)間：2011-07-04 15:43
美味。但近日網(wǎng)上瘋傳，蘑菇屬易富集重金屬的食物，鉛、汞、鎳等重金屬都會富集在蘑菇中，人們應(yīng)該少吃或不吃。那么，蘑菇究竟還能不能吃呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，自古以...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-04 15:39
涼面，吃起來真的很舒服。尤其最好的一點(diǎn)是，這菜做起來非常簡單，可以讓你在高溫天氣里，減少在廚房蒸桑拿的時(shí)間。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：金針菇200克；剁椒醬40克；鹽1/2小勺；雞精1/2小勺；胡椒粉1/4小勺...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-04 08:44
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:44
&bsp; 調(diào)料：鹽3克、雞精3克、醋5克&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法：⒈香菇切四瓣，洋蔥切三角塊，胡蘿卜切菱形片。&bsp;&bsp;&bsp; ⒉香菇胡蘿卜用水焯一下，鍋置火上加少許油，先炒洋蔥，炒出香味后下入香菇胡蘿...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:43
菜，恨不得天天吃涼面，但這是不可行的，于是就得想辦法解決。利用煮飯時(shí)蒸菜可以化解一切的煩惱。比如一個(gè)三口之家，電壓力鍋蒸一份葷菜，用蒸鍋再蒸一盤剁椒豆腐，另炒一盤素菜或打個(gè)湯就能讓大家都吃得很...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:42
，交錯(cuò)的這種不僅口感好，也不會很油膩。吃的時(shí)候搭配在一起，非常的享受哈，試了才知道呦。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：五花肉、茶樹菇、香菇、青筍、啤酒、老抽、冰糖、鹽、蔥姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:34
。中醫(yī)講，蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開胃的功效?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，蘑菇有提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多種作用，再加上蘑菇本身易消化，它的這些營養(yǎng)就很容易被人體吸...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:31
菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，可具體每種蘑菇都有什么好處，該怎么吃最好呢？&bsp;&bsp;&bsp; ⒈天然抗癌劑??香菇&bsp;&bsp;&bsp; 香菇有“百菇之王”的美譽(yù)，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:26
蔬菜和肉類之間。&bsp;&bsp;&bsp; 肉類一般被視為蛋白質(zhì)的良好來源，但卻有脂肪、膽固醇比例較高的缺點(diǎn)，所以營養(yǎng)專家一再提醒要限量攝取。相較之下，菇類的蛋白質(zhì)雖然不像肉類那么高，但比蔬菜高出好幾倍，...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:20
蝦醬來烹制的佳肴。廣州人對蝦醬的食用大多以蒸制為主，也有一些食肆用蝦醬來?豆角、鮮魷等食物。這次聊到的“蝦醬豆角炒白靈菇”是筆者日前品嘗到的小菜，覺得其食材的搭配相宜，在食味、口感上都能達(dá)到一種...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:08
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:06
法：1、茄子切成長條。2、鍋中放油，放茄條翻炒至變軟，裝盤。3、鍋中再放入量油，入金針菇略炒。4、盛出的金針菇放入碗中，加蔥姜蒜末、剁椒、欖菜、豆豉、醬油、白糖、雞精、鹽攪拌均勻。5、攪拌均勻。6、...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-01 15:39
發(fā)布時(shí)間：2011-07-01 15:28
發(fā)布時(shí)間：2011-07-01 15:25
發(fā)布時(shí)間：2011-07-01 11:40
發(fā)布時(shí)間：2011-06-30 16:48
發(fā)布時(shí)間：2011-06-30 15:16
發(fā)布時(shí)間：2011-06-28 15:02
