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發(fā)布時間：2011-08-20
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料： 烏雞半只
輔料： 猴頭菇2朵 銀耳1大朵 枸杞 紅棗 蔥 姜
調(diào)料： 鹽
做法：1、將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時,然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉;
2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗凈;烏雞洗凈,焯水,銀耳泡開,洗凈;
3、將烏雞冷水下鍋,放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片,大火煮沸后,改中火燉2個小時,然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。
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