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    孜然香菇釀

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-24

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:孜然、香菇、豬肉;
        調(diào)料:辣椒粉、花椒粉、蔥、鹽、味精。
        做法:1、香菇九朵,去蒂洗凈放鹽腌約十分鐘;豬肉末三兩;孜然粉一大匙;辣椒粉一大匙;花椒粉一咖啡匙;姜一小小塊,剁末;蔥兩棵,切末;料酒一匙;鹽、味精適量。
        2、在肉末里放入料酒、蔥姜末、一半孜然粉、一半辣椒粉、一半花椒粉、鹽、味精,順時(shí)針?lè)较驍嚿蟿虐鑴颉?BR>    3、將肉末放在每一朵香菇上,一緊抹平,裝盤。
        4、在肉肉上撒上剩下的辣椒、花椒、孜然粉、紅油、味精。加蓋放微波爐,中火七分鐘取出即可食用。
        5、成品。

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