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    牛肉香菇撻

    發(fā)布時間:2011-08-24

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:香菇、牛肉
        配料:木耳、油菜、胡蘿卜、洋蔥頭、蔥、姜、雞蛋一個、小柿子一個、淀粉
        調(diào)料:油、鹽、味極鮮
        做法:1、木耳、油菜、胡蘿卜、洋蔥頭、蔥姜、雞蛋一個、小柿子一個;
        2、胡蘿卜和洋蔥頭洗凈,用擦絲器擦成絲后,剁成碎沫;
        3、將牛肉剁成糜,木耳泡發(fā)好,剁成碎末,和蔥頭胡蘿卜末都放入一個盆中,再打一個雞蛋;
        4、加入食用油、鹽、味極鮮,攪拌勻;
        5、用勺子將肉餡裝進香菇帽里,入鍋蒸12分鐘即可;
        6、涼開水中,加入了一勺淀粉,少許鹽,攪拌勻備用;
        7、起鍋,少許油,蔥姜爆鍋,倒入水淀粉,湯汁濃稠后,不要太稠哈,即關(guān)火;
        8、澆在盤中即可。

     

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