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發(fā)布時(shí)間：2011-08-19
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：排骨500克，香菇十幾顆，黃瓜
調(diào)料：蔥姜蒜，八角一顆，淀粉
烹飪方法：1、排骨切好，在開(kāi)水里焯一下，洗凈。黃瓜切片，蔥姜蒜切片。
2、從新起鍋加水，放入焯好的排骨，八角一顆，一部分蔥姜片。
3、大火燒開(kāi)后，小火40分鐘撈出空干水備用，鍋里的高湯盛出備用。
4、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜片，爆香，倒老抽熗鍋，放入香菇煸炒，加排骨翻炒幾分鐘。
5、倒適量高湯繼續(xù)翻炒5分鐘，烹入鹽，雞粉調(diào)味，加黃瓜片，調(diào)入淀粉汁，翻炒一分鐘出鍋。
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