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    豬肚菇的保健營養(yǎng)價(jià)值

    針菇等相仿。其菌蓋中氨基酸含量為干物質(zhì)的17%左右,其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%,較一般食用菌要高,其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠;脂肪含量為11%左右;其菌柄轉(zhuǎn)化糖含量高達(dá)48%,足...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:35

    杏鮑菇炒牛肉

    ,蒜頭 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料:鹽、糖、雞精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蠔油、生抽、生粉 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; 1、生牛肉片洗凈,改刀成3cm左右的小塊 &bsp;&bsp;&bsp; 2、切成小塊后,多沖...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:33

    釀香菇

    克,鹽、糖、料酒、胡椒粉各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法:五花腩切小塊,放進(jìn)攪拌機(jī)攪碎,然后放進(jìn)15克生粉以及適量的鹽、糖、料酒、胡椒粉后拌勻,做成碎肉餡;香菇洗凈、瀝干、往根,倒扣過來呈碗狀,然后...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:31

    蠔油草菇

    、鹽、糖各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法:將草菇洗凈,蔥洗凈、切段;將凈水在鍋中煮沸,投進(jìn)草菇,煮沸至草菇緊縮后,撈起瀝干;油置炒鍋內(nèi)燒熱,放進(jìn)蔥、姜爆香,投進(jìn)草菇炒勻,加料酒、蠔油、鹽、糖、水淀粉...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:29

    白灼金針菇

    食用油、胡椒粉各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法:金針菇切根、洗凈,青椒往蒂、切段;燒半鍋凈水,燒開后熄火,將金針菇投進(jìn)燙煮20秒,取出瀝干后裝盤;加少量食用油在鍋中加熱,待油燒熱,將青椒段、蔥絲倒進(jìn)...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:26

    竹蓀的營養(yǎng)保健價(jià)值

    特功能,一向被帝王列為御膳,自古就列為“草八珍”之一。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體的免疫...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:08

    白靈菇營養(yǎng)價(jià)值

    原上的牛肝菌”和側(cè)耳,頗受消費(fèi)者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富,據(jù)科學(xué)測(cè)定,其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值,有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13 15:06

    食用菌養(yǎng)生益處多

    猴頭菌、金針菇等,滋味鮮美,葷素可配,有很高的食用價(jià)值?,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),食用菌還有多項(xiàng)保健功能,已經(jīng)開發(fā)出多種以菌類為原料的藥物。食用菌對(duì)人體的益處大致有以下幾方面。 &bsp;&bsp;&bsp; 維生素寶...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-12 11:38

    食用菌的十二大保健作用

    ?90%以上的有100余種。其中香菇多糖、靈芝多糖、姬松茸多糖、 豬芩多糖均在臨床上得以應(yīng)用、療效顯著。&bsp;&bsp;&bsp; 二、增強(qiáng)人體免疫功能&bsp;&bsp; 食用菌多糖具活性成分,有活化人體細(xì)胞免疫,促進(jìn)淋巴...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-12 10:58

    沙拉醬釀香菇

    豆。沙拉醬釀香菇的主要材料就是香菇、沙拉醬和納豆,味道獨(dú)特,做法簡單易學(xué)。喜歡的網(wǎng)友們不妨一試哦!&bsp;&bsp;&bsp; 材料:納豆、香菇、沙拉醬、芝麻、蛋黃醬。&bsp;&bsp;&bsp; 1)清理干凈的鮮香菇6朵...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-12 10:42

    猴頭菇炒蛋

    精、醬油、料酒少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; ①將鮮猴頭菇浸泡清水中15分鐘后,撈出用手捏干水分,切成薄片。把鴨蛋破殼倒碗中磷勻。&bsp;&bsp;&bsp; ②將鍋燒熱加豬油1兩,放入蔥白爆鍋,...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-09 15:01

    女性春季滋補(bǔ):紅酒靈芝菇

    脆的,菇條柔柔的,還有菠蘿的酸甜口味。紅酒靈芝菇的主要材料就是靈芝菇和西葫蘆,主要的調(diào)味料當(dāng)然是紅酒了。怎么樣,感興趣的話,不妨一起動(dòng)手來做,相信會(huì)給你帶來不一樣的驚喜!&bsp;&bsp;&bsp; 材料:&...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-09 09:52

    蟹味菇蛤蜊豆腐湯

    ;&bsp; 1,把蟹味菇用清水沖一下,蛤蜊吐泥沙,豆腐切小塊,姜切片&bsp;&bsp;&bsp; 2,燒煮湯用的水,水開后放入姜片和蛤蜊,蛤蜊一開口就撈出,然后放入蟹味菇和豆腐,中火15分鐘后將蛤蜊放入在調(diào)入少量的鹽...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-08 16:21

    蟹味菇木耳炒雙椒

    個(gè)&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料:生抽1湯匙,鹽1茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; 1、蟹味菇剪掉根部,洗干凈備用,青紅椒分別切成絲備用,干木耳和干腐竹節(jié)用清水泡發(fā);&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放少量的...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-08 16:18

    紅青椒蟹味菇

    大蒜2瓣。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料:鹽適量,水淀粉2小匙,食用油1大匙,料酒2小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 &bsp;&bsp;&bsp; 1、紅椒、青椒洗凈去籽去蒂切片;里脊肉切片,加入水淀粉、鹽、料酒腌制片刻,蟹味...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-08 16:17

    平菇炒蛋

    ; 字號(hào):〖大 中 小〗 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;原料: &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;平菇、雞蛋、青椒、鹽。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法: &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1、平菇洗凈撕成條備用,尖椒切絲; &bsp;&bsp;&bsp;...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-07 17:23

    平菇止痛草菇解毒??食用菌的食療作用

    ,該怎么吃最好呢?&bsp;&bsp;&bsp; “天然抗癌劑”:香菇。香菇有“百菇之王”的美譽(yù),抗癌功效最好,維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃,能加速鈣吸收,促進(jìn)骨骼發(fā)育。香菇味道重,適合紅燒、油燜...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-07 17:00

    干煸茶樹菇

    克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許 &bsp;&bsp;&bsp; 制法: &bsp;&bsp;&bsp; 1.水發(fā)茶樹菇洗凈,切成段,下入沸水鍋中氽一水撈出;臘肉煮熟后切成條;紅椒切成菱形塊。 &bsp;&bsp...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-07 16:13

    金針菇煮蘆薈

    粉、菜油或橄欖油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:蘆薈洗凈去皮,用水煮片刻,再“過冷河”備用。金針菇洗凈去頭。開鍋,下少許菜油或橄欖油,煮開適量雞湯,放入金針菇、紅蘿卜、西蘭花煮至熟,收汁,勾薄芡,調(diào)味...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-07 16:08

    金針菇拌枸杞

    白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油數(shù)滴,花生油2茶匙,蔥1條,只用蔥葉&bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; 1.湯鍋放足量水,大火燒開。金針菇切去尾端,洗凈,滴干水,放入開水里煮1分30秒鐘(或待煮開后)...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-07 15:54

    松茸馬蹄燉雞

    p;&bsp; 調(diào)味:&bsp;&bsp;&bsp; 醬油、黃酒、蔥姜、花椒、八角、食鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; 1、將童子雞洗凈后去除氣管、內(nèi)臟和雞尖后剁成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鍋中倒入少許底油,...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-06 09:09

    香菇的選購常識(shí)

    種質(zhì)量又有差別,主要有花菇、厚菇、平菇。開頭如傘,菇傘頂上有似菊花一樣白色裂紋,色澤竭黃光潤,身干,朵小柄短,質(zhì)嫩肉厚,有芳香氣味,即為質(zhì)好的香菇,又稱為花菇;開頭如傘,頂面無花紋,呈粟色并有...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-05 08:56

    蟹味菇林芝燉三黃雞

    片、白胡椒粒、白酒、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; 1、將雞洗凈,斬塊,放入姜片、白胡椒粒、白酒腌制一會(huì)兒;&bsp;&bsp;&bsp; 2、將蟹味菇和林芝片,洗凈,瀝干水分,備用;&bsp;&bsp;&bs...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-02 11:26

    紅青椒蟹味菇

    大蒜2瓣。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料:鹽適量,水淀粉2小匙,食用油1大匙,料酒2小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 &bsp;&bsp;&bsp; 1、紅椒、青椒洗凈去籽去蒂切片;里脊肉切片,加入水淀粉、鹽、料酒腌制片刻,蟹味...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-02 11:23

    清涼去火銀耳蓮子羹

    bsp; 1、蓮子50克,前天晚上浸泡著,第二天就泡發(fā)好了。白木耳1朵,提前1個(gè)小時(shí)浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵,反復(fù)洗滌干凈;&bsp;&bsp;&bsp; 2、沙鍋中倒入大半鍋,倒入白木耳,和蓮子,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-01 14:43

    過夜的銀耳不宜食用

    雀斑,使皮膚光澤紅潤,效果堪比燕窩。&bsp;&bsp;&bsp; 泡發(fā)銀耳一般用冷水或溫水就可以,時(shí)間在2~3小時(shí),以完全泡發(fā)為準(zhǔn),泡開后摘凈根部的雜質(zhì),用清水洗幾次即可烹制。不過要注意,發(fā)好的銀耳應(yīng)一次烹制...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-01 14:32

    常識(shí):黑木耳常吃有害健康!

    個(gè)東西特別好,它可以降低血黏度,......一個(gè)臺(tái)灣企業(yè)家得了冠心病,血管都堵了,要到美國做心臟搭橋手術(shù),而吃了45天的黑木耳姜棗湯血管全通了,不用搭橋冠心病好了。這篇演講稿被印刷成冊(cè)分發(fā)全國各地,冠...

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-01 14:22

    提醒消費(fèi)者:食用野生菌類需謹(jǐn)慎

    菌味道鮮美,含有的脂肪、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,利于養(yǎng)生,很受市民歡迎。但因?yàn)檎`食有毒野生菌造成人員死亡的事件時(shí)有發(fā)生,不要隨意購買和食用野生蘑菇。醫(yī)生就提醒,切勿胡亂食用野生菌菇,以免...

    發(fā)布時(shí)間:2012-02-29 11:41

    消費(fèi)者如何選購和鑒別食用菌產(chǎn)品

    企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有保證,購買時(shí)看清包裝上的廠名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。而在批發(fā)市場(chǎng)或集貿(mào)市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品,要防止摻假或以次充好,以免上當(dāng)受騙。?  二、消費(fèi)者在購買食用...

    發(fā)布時(shí)間:2012-02-29 11:20

    一菇一帶上講究,對(duì)心臟和肝臟大有裨益

    疾病。如果中年男性平時(shí)多吃“一菇一帶”,則對(duì)心臟和肝臟大有裨益。 &bsp;&bsp;&bsp; “一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保護(hù)肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等,被人們稱為“素中之葷”和“蘑...

    發(fā)布時(shí)間:2012-02-27 10:59

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