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發(fā)布時(shí)間：2012-03-02
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：
林芝3片、蟹味菇1盒、三黃雞(小)1只、姜片、白胡椒粒、白酒、鹽適量。
做法：
1、將雞洗凈，斬塊，放入姜片、白胡椒粒、白酒腌制一會(huì)兒；
2、將蟹味菇和林芝片，洗凈，瀝干水分，備用；
3、在研好的雞上倒入涼水，一次把水加夠。上火煮開(kāi)，撇去浮漠。開(kāi)中火慢煮；
4、30分鐘后，放入林芝片；
5、再煮20分鐘后，放入蟹味菇；
6、小火滿燉10?15分鐘。調(diào)入鹽，即可。
注意：這次用的三黃雞很瘦而且還小，剛好夠一燉吃的，所以，再煮的時(shí)候，沒(méi)有換水，而且，塊切得不大，非常容易熟，煮50分鐘，足以。
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