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    蠔油草菇

    發(fā)布時(shí)間：2012-03-13

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        配料：草菇３００克，蠔油１０克，水淀粉５克，蔥、姜、料酒、鹽、糖各適量
        做法：將草菇洗凈，蔥洗凈、切段；將凈水在鍋中煮沸，投進(jìn)草菇，煮沸至草菇緊縮后，撈起瀝干；油置炒鍋內(nèi)燒熱，放進(jìn)蔥、姜爆香，投進(jìn)草菇炒勻，加料酒、蠔油、鹽、糖、水淀粉，用旺火炒至汁稠，裝盤即成。
        營(yíng)養(yǎng)提示：草菇中的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍，是很好的蛋白質(zhì)來源，有“素中之葷”的美名。

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