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    竹蓀的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        竹蓀具有延長(zhǎng)湯羹等食品存放時(shí)間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能,一向被帝王列為御膳,自古就列為“草八珍”之一。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體的免疫抗病能力竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果;竹蓀中的多糖:均勻多糖和非均勻多糖都含量豐富,如膳食纖維素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹蓀多糖具有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和防病作用,因而日益受到人們的重視。肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食竹蓀。竹蓀性涼,脾胃虛寒之人不要吃得太多。   竹蓀還具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤(rùn)肺止咳,清熱利濕等功效;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。

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