發(fā)布時間:2012-03-13
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
配料:金針菇400克,青椒3個,香菜1根,蔥、鹽、醬油、食用油、胡椒粉各適量
做法:金針菇切根、洗凈,青椒往蒂、切段;燒半鍋凈水,燒開后熄火,將金針菇投進(jìn)燙煮20秒,取出瀝干后裝盤;加少量食用油在鍋中加熱,待油燒熱,將青椒段、蔥絲倒進(jìn)鍋中炒香后關(guān)火;趁熱將油淋在金針菇上,再拌進(jìn)鹽、醬油、胡椒粉即可。
營養(yǎng)提示:金針菇中的賴氨酸和鋅的含量特別高,常吃能補腦健腦。
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