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    干煸茶樹菇

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:水發(fā)茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個(gè) 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
        制法:
        1.水發(fā)茶樹菇洗凈,切成段,下入沸水鍋中氽一水撈出;臘肉煮熟后切成條;紅椒切成菱形塊。
        2.凈鍋上火,放入紅油燒熱,先下入辣椒醬、蠔油炒香,再倒入茶樹菇煸炒,摻少許清水,調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精,稍煮,接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻,最后淋入香油,起鍋盛入鍋?zhàn)袃?nèi),點(diǎn)綴上香菜,隨配酒精爐上桌即成。

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