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載，木耳“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳...
發(fā)布時間：2012-09-26 16:41
金針菇洗凈，切成段；黃花菜用水泡發(fā)，洗凈。香油鍋用旺火加熱，放人金針菇、黃花菜翻炒，加入泡發(fā)黃菜的水、精鹽、味精，水沸后淋...
發(fā)布時間：2012-09-26 14:11
清、精鹽、味精各少許。(制法) 將精鹽、味精加到少量的開水中攪勻，灑在每張豆腐皮上使其變軟；水發(fā)金針菇、水發(fā)黃花菜切成段。炒...
發(fā)布時間：2012-09-26 14:05
腸蠕動，防止便秘，削減腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。熱控減肥期間多吃香菇，不但對熱控減肥有很好的輔助效果，而且營養(yǎng)豐富。...
發(fā)布時間：2012-09-25 17:34
）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。&bsp; ...
發(fā)布時間：2012-09-25 17:18
醬油、精鹽、淀粉、香油、醋各適量。(制法) 將蘑菇洗凈，去蒂，切丁，冬筍洗凈，切成丁，一起投入沸水鍋中略氽，撈出，瀝干水；雞...
發(fā)布時間：2012-09-24 15:08
適量。[制法) 將蘑菇洗凈，入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯磺卸?；白菜心洗凈，瀝干水，切成薄片。炒鍋用旺火加熱，加植物油、姜末、蒜...
發(fā)布時間：2012-09-21 15:15
孜然粉少許，花椒粉少許，姜末少許 制作方法： (1)茶樹菇洗凈切成3公分的段備用。 (2)芹菜、胡蘿卜分別洗凈切成粒狀備用。 (3)干辣椒用剪刀成粒狀備用。 (4)素魚解凍切成粒狀備用。 (5)姜洗凈刮去皮，切成末...
發(fā)布時間：2012-09-21 15:02
有網(wǎng)友稱，蘑菇雖然好吃，營養(yǎng)也豐富，但它對重金屬的富集能力特別強(qiáng)，重金屬會在人體重要臟器累積，主要是腎臟，最后危害健康?！ ? 19日，記者就此咨詢了營養(yǎng)專家，專家表示，目前沒有臨床報告指...
發(fā)布時間：2012-09-21 15:00
p; 醬油2湯匙&bsp; 陳醋1湯匙&bsp; 料酒1湯匙&bsp; 白砂糖2茶匙&bsp; 花椒&bsp; 水淀粉&bsp; 宮保雞腿菇制作步驟:&bsp;1. 花生仁洗...
發(fā)布時間：2012-09-20 16:14
p; 蒜適量&bsp; 鹽適量&bsp; 胡椒適量&bsp; 油適量&bsp; 杏鮑菇炒芹菜制作步驟:&bsp;1. 將杏鮑菇，小米椒和大蒜分別切成絲，芹菜切...
發(fā)布時間：2012-09-20 16:10
輔料:料酒&bsp; 鹽&bsp; 生粉&bsp; 芙蓉干貝杏鮑菇制作步驟:&bsp;1. 食材：干貝(買的己醬好半成品)、杏鮑菇、二只雞蛋、一段胡蘿卜...
發(fā)布時間：2012-09-20 16:03
; 拌飯醬一勺&bsp; 番茄醬一勺&bsp; 陳醋一勺&bsp; 白糖一勺&bsp; 淀粉水3-4勺&bsp; 清水半碗&bsp; 金針菇豆腐制作步驟：&bsp;1. ...
發(fā)布時間：2012-09-20 16:02
bsp; 鹽3g&bsp; 糖2g&bsp; 美極鮮醬油5ml&bsp; 蒜泥金針菇制作步驟:&bsp;1. 蒜瓣壓成泥，胡蘿卜洗凈切細(xì)絲，金針菇洗凈與胡蘿卜一...
發(fā)布時間：2012-09-20 16:01
，于是對金針菇拒而遠(yuǎn)之。致癌金針菇是不法商販為謀利益所為。但我們不能忽視它的治病養(yǎng)生功效。中醫(yī)認(rèn)為，它有補(bǔ)肝抗癌等5大養(yǎng)生功效，但有些人不適宜食用。 拋開致癌金針菇的事件。這里我們主要了解金...
發(fā)布時間：2012-09-20 15:58
一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小雞燉蘑菇來招待的，而這蘑菇就是榛蘑。 &bsp;&bsp;&bsp; 榛蘑的蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體必需的多種氨基酸，它所含的鐵和鋅也在眾多菌菇中名列前茅。與雞肉搭配在一起，...
發(fā)布時間：2012-09-19 15:48
潤肺、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)心健腦、抗癌防衰等功效，是虛勞咳嗽、痰中帶血、老年性慢性支氣管炎、肺結(jié)核、肺原性心臟病，虛熱口渴、癌癥等患者理想的康復(fù)保健食品。 &bsp;&bsp;&bsp; 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，銀...
發(fā)布時間：2012-09-19 15:39
米須煮湯，再將豆腐、香菇放入，加鹽、味精等調(diào)料一起煮湯后食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功能：清熱利水，降脂平肝。適用于高脂血癥、高...
發(fā)布時間：2012-09-19 15:33
圖譜也在發(fā)生變化。與飲食相關(guān)的“高危病”：高血脂癥、高血壓癥、高血糖癥的患者不斷增加，其發(fā)病率也呈上升趨勢。據(jù)調(diào)查，其中很多病癥的由來與飲食有關(guān)，有的病是“吃”出來的。如何科學(xué)地食用有益身體健...
發(fā)布時間：2012-09-19 15:30
呈淡黃色。銀耳以色白、朵大、體輕、干燥、有光澤膠質(zhì)、厚者為佳品。 &bsp;&bsp; [營養(yǎng)價值] &bsp;&bsp;&bsp; 每100克銀耳（干品）含蛋白質(zhì)5克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，熱量1400千焦，粗纖維2.6克，鈣...
發(fā)布時間：2012-09-19 15:24
紅尖椒2個，蔥頭米、蒜米、姜汁、精鹽、白糖、紹酒、胡椒粉、味精、淀粉適量，上湯150克，熟豬油75克，明油（熟食用油）20克。&bsp...
發(fā)布時間：2012-09-19 15:15
口蘑。 2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油) 烹飪關(guān)鍵:1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋...
發(fā)布時間：2012-09-18 14:46
金針菇洗干凈表面，用鹽水浸泡5分鐘，再拆開鏈接的部分，洗干凈里面的雜質(zhì)。去后面的老根，不用去的太多。切成1cm的小段備用。姜蓉...
發(fā)布時間：2012-09-17 16:34
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。如...
發(fā)布時間：2012-09-17 16:19
已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有...
發(fā)布時間：2012-09-17 15:58
食品和功能食品，它們所含生物活性物質(zhì)如高分子多糖體、β葡萄糖、RNA復(fù)合體、天然有機(jī)鍺，核酸降解物和三萜類化合物等，對維護(hù)人體健康有著非常重要的利用價值，以食用菌為原料加工的保健品、藥品大量用于醫(yī)...
發(fā)布時間：2012-09-17 15:54
