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發(fā)布時間：2012-09-26
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
[原料] 水發(fā)金針菇120克，水發(fā)黃花菜¨0克，豆腐皮3張，植物油、雞蛋清、精鹽、味精各少許。
(制法) 將精鹽、味精加到少量的開水中攪勻，灑在每張豆腐皮上使其變軟；水發(fā)金針菇、水發(fā)黃花菜切成段。炒鍋放植物油燒熱，下金針菇段、黃花菜段、精鹽略炒，再均勻地撒在豆腐皮上，包成卷，邊上涂蛋清粘牢，攤在盆里，置籠中用旺火蒸8～9分鐘出籠，放人油鍋煎至金黃色，起鍋瀝油，裝盤即可。
[功效] 延年益壽，強身壯體。
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