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    東北有句俗話叫“姑爺領(lǐng)進門，小雞嚇掉魂”，意思是新姑爺?shù)谝淮蔚秸赡改锛?，丈母娘是一定要用小雞燉蘑菇來招待的，而這蘑菇就是榛蘑。

    榛蘑的蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體必需的多種氨基酸，它所含的鐵和鋅也在眾多菌菇中名列前茅。與雞肉搭配在一起，經(jīng)常食用可加強機體免疫力，是體弱多病者較好的補品。

 　更難得的是，榛蘑天生可以和重要的中藥材天麻共生，因此也使它具有了和天麻相同的藥用功效，如腰腿疼痛、祛風(fēng)活絡(luò)、強筋壯骨、鎮(zhèn)靜等。