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別是珠三角一帶還是處于長(zhǎng)夏之末和初秋之始的交替時(shí)期。中醫(yī)謂四時(shí)皆以胃氣為本，而長(zhǎng)夏宜養(yǎng)脾，秋日宜養(yǎng)肺，現(xiàn)特推薦一款阿膠茯苓陳皮瘦肉湯。此湯有養(yǎng)肺益氣、滋脾健胃、調(diào)和氣血之功，特別適合女性和中老...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-16 13:55
夏末秋初是毒蘑菇適宜生長(zhǎng)時(shí)期，也是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。為此，煙臺(tái)市衛(wèi)生監(jiān)督所今日發(fā)布警示，提醒市民預(yù)防毒蘑菇中毒事件發(fā)生。 毒蘑菇又稱(chēng)毒蕈，我國(guó)約有100種毒蘑菇，常見(jiàn)含劇毒可致人死亡的至少...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:42
對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)很重要。肝臟是人體解毒的器官，所有體內(nèi)的毒都要經(jīng)過(guò)肝臟代謝后，排出體外，因此肝臟在代謝過(guò)程中需要大量的水，如果水分?jǐn)z入太少了，體內(nèi)的毒素不容易被稀釋?zhuān)敲催@些毒素就會(huì)對(duì)人體造成傷害，...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:41
金針菇對(duì)兒童的智力發(fā)育有特殊作用，有“增智菇”之譽(yù)，是兒童保健佳品。對(duì)比試驗(yàn)表明，從斷奶到學(xué)齡期，經(jīng)常食用金針菇的兒童，不但聰明，而且記憶力強(qiáng)。孕婦常食鮮金針菇，有利于防止胎兒軟骨病或畸形。&bs...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:40
8克、鹽3克、味精2克、加飯酒3克。 步驟 1、將雞脯肉用斜刀片成片，竹蓀切成約3.5厘米長(zhǎng)的段后泡清水。 2、凈鍋下水燒開(kāi)后下入切好的雞脯肉，氽水后撈出沖涼備用。 3、凈鍋下清湯加加飯酒、...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:39
于油膩；蒸制的東西清淡，但缺乏濃香；所以烹制清淡口味的菜肴就需要講究食材的配搭，從而達(dá)到清而不淡。雞油雖為動(dòng)物脂肪，但適當(dāng)使用，能令菜肴增香，特別是像蔬菜菇菌這類(lèi)“瘦”物，雙方可達(dá)互補(bǔ)，“雞油...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:38
大蔥片6片&bsp; 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克） 做法： 1）將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。 ...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 16:37
、姜、黃酒、精鹽、濕淀粉、鮮湯、熟豬油、胡椒粉各適量。制法：魚(yú)肉切成2厘米寬、4厘米長(zhǎng)的薄片，用濕淀粉上漿待用，木耳切成片，...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 15:08
花、濕淀粉、麻油、豬油各適量。制法：將水發(fā)香菇去雜洗凈切片，豬心切片。鍋中加入豬油，燒熱放入蔥花煸炒幾下，加入香菇、筍片、...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-15 15:07
花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。 制作方法：先將金針菇洗凈、豆腐切小塊備用，再將鯽魚(yú)宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 17:09
5克，醬油10毫升，鹽3克，味精2克，料酒15毫升，蔥10克，生姜汁5克，上湯1500毫升，豌豆苗20克。 〔制作〕將鮮山藥去皮，切成0...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 16:38
劑”，能有效清除腸壁上的廢物，預(yù)防便秘作用明顯。 2、黑木耳：含有植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。 3、海帶：其含有的褐藻酸...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 16:31
鴿，斬件，汆水撈起; 3. 將所有材料放入大燉盅內(nèi)，倒入5碗沸水，隔水燉3個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 16:29
0毫升，花生油25克，香油10克。油菜洗凈，切成寸段，平菇切成塊，用開(kāi)水永一下，海米用開(kāi)水浸泡。將花生油燒熱，放入海米煸炒，再...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 14:20
好像特別受到養(yǎng)生人士推薦，在各種強(qiáng)調(diào)可以提升自體免疫力的食物中，菇類(lèi)就是其中最受重視的食物之一。 食用菇蕈類(lèi)的人喜歡稱(chēng)它們是“蔬菜牛排”，原因是它們的營(yíng)養(yǎng)成分介于蔬菜和肉類(lèi)之間。 肉類(lèi)一...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-12 14:01
肉切成3厘米見(jiàn)方的塊狀 倒入適量黃酒去腥提味，戴上一次性手套，用手抓均勻 干木耳和腐竹提前泡發(fā)，去除雜質(zhì)，切成小塊。...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-11 13:43
酸鎂、墨汁等溶液中浸泡，之后再曬干成色澤烏黑、油光發(fā)亮、又大又厚的“黑木耳”。食用這種“木耳”后，很可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 招術(shù)二：用紅砂糖、水、精粉...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-11 12:00
的時(shí)候，要泡發(fā)完全來(lái)不及。那怎么辦呢？ 今天推薦一個(gè)好辦法： 木耳5克倒入一個(gè)大的容器中 然后加入適量的水，水多一點(diǎn)也可 蓋上蓋，放入微波爐中高火4分鐘 取出即是泡發(fā)好的木耳了...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-11 11:55
紹幾種經(jīng)常食用的幾種食用菌。 一是金針菇。金針菇具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的作用。在日本，人們稱(chēng)它為“增智菇”或“聰明菇”。主要是由于金針菇中賴(lài)氨酸、精氨酸的含量特別高，可促進(jìn)兒童智力發(fā)育，具有健...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-11 11:45
老酒、蠔油、青椒、海米、味精適量 制作：鮮杏鮑菇切粗絲，放入碗內(nèi)，加蠔油、老酒、味精、上湯少許浸入味。炒鍋置旺火將500克...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-10 13:44
疾病。如果中年男性平時(shí)多吃“一菇一帶”，則對(duì)心臟和肝臟大有裨益。 “一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保護(hù)肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等，被人們稱(chēng)為“素中之葷”和“蘑菇皇后”。作...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-09 14:24
耳泡發(fā)，水中倒些面粉洗凈，撕成小朵，蘑菇洗凈撕成小朵。2、雞蛋打入碗中，加少許溫水一起打散。3、鍋中油熱后，倒入雞蛋液炒至半...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-09 14:07
的人們認(rèn)識(shí)到菌類(lèi)對(duì)飲食養(yǎng)生的重要性，因此各種的蘑菇的做法也有很大的差異，下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家給我們的建議。 &bsp; 因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過(guò)，...
發(fā)布時(shí)間：2012-10-09 14:05
以二者不宜同食。 2.野雞：患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 3.蘿卜：蘿卜和木耳不能一起涮，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎。 另外，鮮木耳不可食用，會(huì)食物中毒。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2012-09-29 07:15
干后，其薄如紙，日照透明，紋絡(luò)層層，猶如隱隱約約的云彩；二是馨香，經(jīng)過(guò)加工曬干后的岳西茯苓片，不僅外形美觀(guān)，而且散發(fā)出幽幽清香，此為岳西茯苓獨(dú)有的特點(diǎn)，非岳西山區(qū)所產(chǎn)，則無(wú)此清香；三是堅(jiān)韌，岳...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-29 06:47
椒粉，蔥花兒。 做法： 1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘； 2、金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-27 14:12
享用的，中國(guó)人稱(chēng)之為“山珍”。云南的雞粽,明朝時(shí)被列為貢品，每天用驛站飛騎送去北京，只有明熹宗個(gè)人才能享受。日本的食用菌文化也很別致，天然、健康的標(biāo)準(zhǔn)使日本人對(duì)松茸、羊肚、竹蓀等食用菌的品格要求...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-26 17:00
長(zhǎng)在海拔650至1000米高山混雜交林地上。牛肝菌粗壯肉厚，結(jié)實(shí)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100克干品中含蛋白質(zhì)21.6克，碳水化合物57.4克，熱量316千卡，灰分5.2克，鈣39毫克。具有清熱、養(yǎng)血、和中和幫助消...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-26 16:46
氨基酸、微量元素合量高，并且無(wú)污染，低脂肪，不合膽固醇，所以長(zhǎng)期食用具有滋補(bǔ)、保健、美客、減肥、防病抗癌、開(kāi)胃、助消化、延年益壽等獨(dú)特功效。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 在植物性食品中，松茸、羊肚茵...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-26 16:42
栓等功效,可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。 &bsp;原料: 干黑木耳一把（約20克）、西蘭花半棵、菜花半棵、玉米粒50克、胡蘿卜半根、椰漿200ml、水淀粉2湯匙（30ml）、油和鹽適量。 (4) 準(zhǔn)備: 黑木耳用水泡發(fā)，瀝干...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-26 16:41
