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固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)，而且食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。
發(fā)布時間：2012-12-19 09:49
又名竹參、竹座，是世界著名的食用菌。每百克含蛋白質(zhì)20 克，脂肪2.6 克，碳水化合物38 克，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。竹蓀還有減少體內(nèi)脂肪的貯積...
發(fā)布時間：2012-12-17 16:18
發(fā)布時間：2012-12-17 10:41
sp; 木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個品種。木...
發(fā)布時間：2012-12-14 16:19
振,這似乎是這種天氣里人們常有的問題。初秋養(yǎng)生,吃些什么好呢?其實,食用菌類是這個季節(jié)再好不過的養(yǎng)生食品了。 食用菌是指可食用的菌類食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃...
發(fā)布時間：2012-12-14 13:11
白質(zhì)、多達九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉(zhuǎn)化為維生素D的麥角甾醇，能有效的預(yù)防貧血、高血壓和骨質(zhì)疏松。另外，香菇所含多種醣類，能夠提高人體免疫機能，干擾病毒和癌細胞的生長。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2012-12-13 08:58
病越來越多，“高血壓、高血脂、高血糖”三高引起的腦梗、 腦血栓患者越來越多。食用菌營養(yǎng)豐富，富含多種對人體代謝有重要作用的氨基酸，食用菌脂肪含量較低，所含蛋白質(zhì)、維生素也是食物中的優(yōu)質(zhì)品，常吃可...
發(fā)布時間：2012-12-12 14:26
猴頭菌、金針菇等，滋味鮮美，葷素可配，有很高的食用價值?，F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，食用菌還有多項保健功能，已經(jīng)開發(fā)出多種以菌類為原料的藥物。食用菌對人體的益處大致有以下幾方面。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2012-12-10 13:21
今天就來看幾個常見的食用菌的保健功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品，既適合兒童生長發(fā)育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長...
發(fā)布時間：2012-12-04 14:56
素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 營養(yǎng)價值 每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1....
發(fā)布時間：2012-11-28 11:53
鐵、鈣等礦物養(yǎng)分外，還含有一般蔬菜所不具備的多種氨基酸，被人們稱為“保健食品”。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 在食用這類蔬菜時，值得注意的是不要誤食毒菌，否則就會造成中毒，如頭痛、惡心、嘔吐...
發(fā)布時間：2012-11-27 15:03
發(fā)布時間：2012-11-22 11:42
體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！ 蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2012-11-12 14:54
朽樹干上的食用菌，白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，近年來科學研究發(fā)現(xiàn)木耳中的多糖對人體腫瘤細胞有較好的抑制作用，祖國醫(yī)學認為：白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 這兒介紹一...
發(fā)布時間：2012-11-07 16:12
發(fā)布時間：2012-11-03 14:42
名。滑子菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，倍受消費者的喜愛。據(jù)有關(guān)資料介紹，每百克鮮滑菇中含有蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.5克，礦物質(zhì)以磷、鈣為主，磷33毫克，鈣3毫克。滑菇的干品每百克中喊有粗蛋白35...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:39
維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)，多吃可增人體免疫力。 &bsp;&bsp;&bsp; 碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖...
發(fā)布時間：2012-10-31 16:06
。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補養(yǎng)之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，...
發(fā)布時間：2012-10-31 15:56
p;&bsp;&bsp; 假如你是家庭菜籃子的掌管者，今天要為家人烹飪菇類菜肴，你知道要為不同的家人選什么菇嗎？到了菜市場，你懂得如何挑選嗎？買了滿滿一袋子菇回到家，又該怎么處理，怎么烹飪呢？我們一起來看看...
發(fā)布時間：2012-10-30 15:57
工栽培的食用菌有260多種，其中黑木耳及銀耳的產(chǎn)量均居世界第一位，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，出口量占亞洲出口總量的80%。 黑木耳具有清肺益氣，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛作用。在選購時可參考以下辦法： ...
發(fā)布時間：2012-10-27 11:12
膚干裂，口干煙燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。食用菌富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。并會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，食用菌中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)...
發(fā)布時間：2012-10-25 11:07
鐵、鈣等礦物養(yǎng)分外，還含有一般蔬菜所不具備的多種氨基酸，被人們稱為“保健食品”。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 在食用這類蔬菜時，值得注意的是不要誤食毒菌，否則就會造成中毒，如頭痛、惡心、嘔吐...
發(fā)布時間：2012-10-25 11:01
些食用菌做成湯服用，對腦血管病的防治有很好的效果。拿香菇來說，它含有大量的香菇嘌呤堿，可以降低或抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化。又如黑木耳中含有一些能阻礙血液凝固的物質(zhì)，可以有效地降低血液的黏...
發(fā)布時間：2012-10-23 14:49
發(fā)布時間：2012-10-22 13:42
生,吃些什么好呢?其實,食用菌類是這個季節(jié)再好不過的養(yǎng)生食品了。 食用菌是指可食用的菌類食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B12等,這些都是人體容易缺乏...
發(fā)布時間：2012-10-19 14:12
金針菇對兒童的智力發(fā)育有特殊作用，有“增智菇”之譽，是兒童保健佳品。對比試驗表明，從斷奶到學齡期，經(jīng)常食用金針菇的兒童，不但聰明，而且記憶力強。孕婦常食鮮金針菇，有利于防止胎兒軟骨病或畸形。&bs...
發(fā)布時間：2012-10-15 16:40
發(fā)布時間：2012-10-15 16:36
生,吃些什么好呢?其實,食用菌類是這個季節(jié)再好不過的養(yǎng)生食品了。 食用菌是指可食用的菌類食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B12等,這些都是人體容易缺乏...
發(fā)布時間：2012-10-15 16:35
紹幾種經(jīng)常食用的幾種食用菌?！ ∫皇墙疳樄?。金針菇具有促進兒童智力發(fā)育的作用。在日本，人們稱它為“增智菇”或“聰明菇”。主要是由于金針菇中賴氨酸、精氨酸的含量特別高，可促進兒童智力發(fā)育，具有健...
發(fā)布時間：2012-10-11 11:45
享用的，中國人稱之為“山珍”。云南的雞粽,明朝時被列為貢品，每天用驛站飛騎送去北京，只有明熹宗個人才能享受。日本的食用菌文化也很別致，天然、健康的標準使日本人對松茸、羊肚、竹蓀等食用菌的品格要求...
發(fā)布時間：2012-09-26 17:00
