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世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織將食用菌列為食物的獨立成員，倡導(dǎo)一葷一素一菇是21世紀(jì)人類最佳飲食結(jié)構(gòu)，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪
發(fā)布時間：2023-12-12 15:34
香菇是我國著名的食用菌，憑借味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點備受消費者青睞，在民間素有菇中皇后的美稱。 鮮香菇一般被用來烹炒
發(fā)布時間：2023-11-15 13:07
在桑黃多糖增強(qiáng)免疫力方面，湖北省農(nóng)科院加工所食用菌團(tuán)隊喜獲新進(jìn)展。研究人員從楊樹桑黃中提取、并純化出粗多糖，具有較好
發(fā)布時間：2023-11-13 14:03
食用菌的營養(yǎng)特點是一高（高蛋白）兩低（低脂肪、低糖）兩無（無膽固醇、無淀粉）四多（多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、膳食纖
發(fā)布時間：2023-11-09 13:41
如今隨著人們生活水平的不斷提高，糧食供應(yīng)已不成問題，但在任何情況下，浪費就是犯罪，如何杜絕舌尖上的浪費是我國公民需要
發(fā)布時間：2023-10-16 14:11
《菌譜》中國最古老的食用菌專著，南宋陳仁玉撰。成書于宋淳祐乙巳（1245年）。書中論述了浙江臺州(今臨?？h)所產(chǎn)11種菇（合
發(fā)布時間：2023-09-26 14:36
食用菌素有山珍的美譽(yù)，其營養(yǎng)可概括為：一高（高蛋白）、二無（淀粉、膽固醇）、二低（糖、脂肪）、四多（維生素、氨基酸、
發(fā)布時間：2023-09-20 14:46
聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出一葷一素一菇健康準(zhǔn)則。我國原衛(wèi)生部在 2007 年修訂的《中國居民膳食指南》中建議，增加菌類食物(食用菌)
發(fā)布時間：2023-09-19 14:50
豬肚菇學(xué)名大杯蕈，又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西），是一種常見的野生食用菌，近年來在全
發(fā)布時間：2023-09-15 11:38
日本核污水排海后，如何抗輻射？菌菇的力量不容忽視 8月24日下午，日本福島第一核電站核污染水被排放入海，引起了全球民眾的強(qiáng)
發(fā)布時間：2023-08-26 14:31
1. 看看食用菌是否干燥，朵型完整。好的銀耳和竹蓀顏色都是很自然的淡黃色，根部的顏色略深（即使生長時雪白的銀耳在烘干后也變
發(fā)布時間：2023-07-20 13:46
紅菇是一種名貴的野生食用菌，主要分布在福建、云南、四川等地，憑借味道鮮美，營養(yǎng)豐富等特點， 被稱為菇中之王。紅菇鮮美又微
發(fā)布時間：2023-07-14 15:23
30多年前，金針菇還只出現(xiàn)在國家級的宴會上：1984年4月26日，李先念主席在釣魚臺國賓館宴請里根總統(tǒng)一行的筵席上，有一道被西方
發(fā)布時間：2023-06-25 15:15
食用菌營養(yǎng)價值高食用菌的營養(yǎng)價值高，是典型的低脂高蛋白食材。其蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸種類齊全，優(yōu)于大部分蔬菜、水果；但它
發(fā)布時間：2023-06-15 14:30
免疫力相當(dāng)于身體的第一道防線。由國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)品加工崗位專家胡秋輝教授領(lǐng)銜的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌加工研究團(tuán)隊和南
發(fā)布時間：2023-06-14 15:21
人類從未停止過對食鮮的追求。五味中的鮮主要來源于氨基酸，食用菌則富含這類物質(zhì)。在食用菌家族中，香菇一直扮演著重要的角色，
發(fā)布時間：2023-06-12 15:17
孩子是家庭的希望，國家的未來。不知不覺中，今年的兒童節(jié)如約而至，在此祝愿每一位小天使節(jié)日快樂，愿你們擁有一段快樂美好的童
發(fā)布時間：2023-06-01 13:49
食用菌憑其含有的大量膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和微量礦物質(zhì)而被公認(rèn)為素中之葷，又因它們的脂肪和卡路里都很低
發(fā)布時間：2023-05-17 17:11
松茸被譽(yù)為萬菌之王，是世界上最珍貴的食用菌之一。除了其獨特的味道和口感，松茸還以其卓越的營養(yǎng)價值而聞名。松茸富含豐富的蛋
發(fā)布時間：2023-05-15 14:47
根據(jù)傳統(tǒng)的個別簡單方法和特定經(jīng)驗來識別不同地方復(fù)雜多樣的毒菌和食用菌是造成誤食中毒的原因之一。不要嘗試用聽來的所謂的民間
發(fā)布時間：2023-05-08 15:14
在桑黃多糖增強(qiáng)免疫力方面，湖北省農(nóng)科院加工所食用菌團(tuán)隊喜獲新進(jìn)展。研究人員從楊樹桑黃中提取、并純化出粗多糖，具有較好抗胃
發(fā)布時間：2023-04-15 14:18
食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)，有素中之肉、最像肉的蔬菜的美稱，它的營養(yǎng)成分與肉類很接近，營養(yǎng)價值超過了絕大部分的蔬菜和水果。食
發(fā)布時間：2023-04-05 11:27
黑木耳是一種具有較高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，有補(bǔ)氣益肺、活血補(bǔ)血的功效，可用于氣虛血虧、肺虛咳嗽、高血壓及血管硬化
發(fā)布時間：2023-02-21 16:22
作為四大菌王之一的牛肝菌，因菌體似牛肝而得名，是一種名貴稀有的野生食用菌。牛肝菌的菌蓋厚實多汁，營養(yǎng)豐富，再加上特有
發(fā)布時間：2023-01-31 11:31
多糖是單糖以不同的方式、不同的數(shù)量、不斷的進(jìn)行串聯(lián)的多重組合。但是，多糖并不是我們生活中吃到的帶有甜味的糖，和我們常
發(fā)布時間：2023-01-30 10:29
食用菌被國際公認(rèn)為最理想的組合營養(yǎng)物質(zhì)來源之一?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)食藥用菌中有大量對人體有益的活性物質(zhì)，如多糖、蛋白和肽類
發(fā)布時間：2023-01-29 14:35
新冠肺炎疫情已經(jīng)教會了我們很多，例如：勤洗手是有效的、進(jìn)家門要消毒、口罩可以保命。然而，疫情讓更多人明白的是，強(qiáng)大的
發(fā)布時間：2022-12-30 15:26
蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。說起美食，食用菌自然是少不了的。今天，讓我們聊聊平時愛吃常吃的這些食用菌究竟是怎么來的。
發(fā)布時間：2022-12-10 14:09
免疫力相當(dāng)于身體的第一道防線。由國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)品加工崗位專家胡秋輝教授領(lǐng)銜的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌加工研究團(tuán)隊和南
發(fā)布時間：2022-12-07 16:27
近日，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一股用室內(nèi)甲醛檢測試劑盒測試食用菌甲醛含量的熱潮。許多自媒體博主都下場測評，并將檢測結(jié)果以視頻形式發(fā)布
發(fā)布時間：2022-12-06 13:34
