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    杏鮑菇的營養(yǎng)分析、適用人群、選購技巧

    發(fā)布時間:2012-11-28

      來源:江蘇省揚州市江都天龍菌業(yè)

        營養(yǎng)分析
      杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。   營養(yǎng)價值   每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
    編輯本段適宜人群
      一般人群均可食用
    編輯本段選購技巧
      杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是:組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時間較一般菇要長。

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