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    虎 奶 菇??一種具有傳奇名字的珍貴藥用菌和食用菌

    和藥用菌。主要分布在我國(guó)云南省以及緬甸、馬來西亞、非洲的尼日利亞等地?;⒛坦绞欠侵薜貐^(qū)傳統(tǒng)的珍貴藥用菌,用于治療哮喘病、高血壓、胃病、神經(jīng)性疾病等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 國(guó)外尼日利亞伯...

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-19 15:57

    雙孢蘑菇??被譽(yù)為“植物肉”的山珍

    形、味具佳,而且蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)報(bào)道(張樹庭等,1982),在6種最常見的食用菌品種中,蛋白質(zhì)含量以蘑菇為最高,鳳尾菇與草菇次之,金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言,草腐菌比木腐菌的蛋白質(zhì)含量...

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-19 15:57

    巧用白靈菇做“素鮑魚”(圖)

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細(xì)膩,氣味芬芳,味道鮮美,富含18種氨基酸及其它多種礦物質(zhì),有“草原牛肝菌”的美稱。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-18 09:15

    常見食用菌的烹飪手法

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-13 09:28

    人類食菌歷史

    在人類文明的早期,菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史,在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見之于古籍的記載,在我國(guó)浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時(shí)代(距今約700...

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-05 09:25

    夏季飲食保?。菏秤靡吧惖奈屙?xiàng)注意

    、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此,在這個(gè)炎熱的夏天里擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于緩解上述癥狀會(huì)非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個(gè)夏天的飲食保健知識(shí),為您貼身定制夏季健康飲食! ...

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-04 09:48

    茶樹菇助補(bǔ)腎氣止遺尿

    陳瑞芳教授介紹,這種柄脆味鮮的食用菌含有高蛋白,且低脂肪、低糖分,有較好的保健價(jià)值。從中醫(yī)的角度來講,茶樹菇有補(bǔ)腎縮尿,強(qiáng)筋骨祛風(fēng)濕的作用,民間稱之為神菇,臨床上可用于輔助治療小兒遺尿、老人關(guān)...

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-01 09:18

    灰樹花是“真菌之王”也是“抗癌奇葩”

    如被國(guó)人稱為仙草的靈芝,生活中常見的香菇、猴頭菇等等,都屬于真菌。真菌中防癌、抗癌的有效成分是什么呢?   科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器,比如從香菇中提取的香菇多糖被制成實(shí)際應(yīng)...

    發(fā)布時(shí)間:2009-07-31 09:18

    吃菌菇最好選干制品經(jīng)過水發(fā)的菇菇,新鮮木耳不能吃

    條件適宜時(shí)形成子實(shí)體,成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如:菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征,再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...

    發(fā)布時(shí)間:2009-07-24 09:51

    生活家美食DIY:鮮干草菇菜滾魚頭

    ,又能感受 和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜,就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料,還要對(duì)各種菜式的做法了然于胸。在此,生活家推出生活家美 食DIY系列,滿足你的各種需求,幫你做出一...

    發(fā)布時(shí)間:2009-07-22 08:42

    對(duì)大腦有補(bǔ)益作用的食用菌

    。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外,尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn),那就是對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用。 &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 以下三種食用菌是...

    發(fā)布時(shí)間:2009-07-15 10:28

    5大常見食用菌的營(yíng)養(yǎng)和食用禁忌

    我們似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分,我們常抱的態(tài)度是“青菜蘿卜,各有所愛”,這使我們不能更好地利用它們的價(jià)值。因此,我們提倡“蘑菇蘑菇,我們都愛”,這樣才能更好地增進(jìn)健康! &bsp;&bsp;&b...

    發(fā)布時(shí)間:2009-07-13 09:40

    一葷一素一菇最佳搭配之挑選竅門

    呢?北京食用菌協(xié)會(huì)王賀祥會(huì)長(zhǎng)教給大家?guī)讉€(gè)小竅門。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。觀察含水量。有些商販為了增加分量,會(huì)給菇類泡水,用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn),這樣蘑菇不但缺斤短兩,儲(chǔ)藏期限也更短,容易變質(zhì)。 &b...

    發(fā)布時(shí)間:2008-09-19 16:05

    中國(guó)云南昆明特色菜:紅燒雞樅(圖)

    是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌,味道鮮、甜、嫩、香,簡(jiǎn)直可以和雞肉相媲美,還能養(yǎng)胃、提神。 編輯:皮皮

    發(fā)布時(shí)間:2008-07-29 09:05

    春天養(yǎng)生試試“食用菌

    、富含天然維生素的獨(dú)特食品,也是被世界公認(rèn)的“安全食品”、“超級(jí)食品”、“長(zhǎng)壽食品”和“保健食品”。春季天氣干燥、空氣污染嚴(yán)重,別忘了??每餐一葷一素一菇。 &bsp;&bsp;&bsp; ■食用菌品種多,營(yíng)養(yǎng)成...

    發(fā)布時(shí)間:2008-07-15 11:40

    飲食搭配好乳腺更健康

    大約有三分之一的癌癥發(fā)病與飲食有關(guān)。食品合理搭配,既有預(yù)防癌癥作用,又有患了病有一定輔助治療作用。第一類、食用菌類:&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)...

    發(fā)布時(shí)間:2008-07-15 10:43

    多吃食用菌增加抗病毒能力

    發(fā)布時(shí)間:2008-05-07 11:05

    食用菌產(chǎn)品小常識(shí)

    常見的有香菇、草菇、黑木耳、銀耳、猴頭蘑、榛蘑等。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇又名香蕈、冬菇,又有花菇(菌蓋有天然裂紋的香菇)、厚菇、薄菇之分,其中以花菇質(zhì)量較優(yōu)。香菇質(zhì)嫩肉厚,營(yíng)養(yǎng)豐富,干香菇蛋白...

    發(fā)布時(shí)間:2008-02-19 09:13

    10種冬季排毒養(yǎng)顏美食

    含有谷氨酸等18種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中,冬菇就含有7種,同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,冬菇含有多糖類物質(zhì),可以...

    發(fā)布時(shí)間:2008-01-04 14:14

    專家指出冬季進(jìn)補(bǔ)謹(jǐn)防銀耳中毒

    不慎也會(huì)引起中毒。省食品安全網(wǎng)提醒大家:銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用菌類,在種植期間也可被椰毒假單胞菌污染。不慎食用了這種銀耳會(huì)引起中毒。與酵米面中毒一樣,毒素會(huì)損害胃、腸、肝、腎、腦等組織器...

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-26 10:01

    多吃食用菌有益腦健康

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-20 10:17

    多吃食用菌為健康加分

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-20 09:56

    食用菌可提高人體對(duì)非典型肺炎的免疫力

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-20 09:54

    藥食兼優(yōu)的五種食用菌

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-18 09:50

    食用菌與人類健康

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-18 09:49

    多吃食用菌 少花看病錢

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-18 09:48

    食用菌防非典抗病毒

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-18 09:39

    健康瘦身 三款食用菌減肥食譜之木耳豆腐湯

    1碗   制作方法:(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片;(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘,即可食用。   功效:黑木耳及豆腐均為健康食品,可降低膽固醇 編輯:黑子

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-13 11:25

    健康瘦身 三款食用菌減肥食譜之香菇豆腐

    發(fā)布時(shí)間:2007-12-13 11:24

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