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每當(dāng)冬日來臨，朔風(fēng)蕭瑟，綠色凋零，勃勃于菜市的各類蔬菜似乎要歇口氣了，然而食用菌卻進(jìn)入了它的黃金時節(jié)。你看那菜市上，肥
發(fā)布時間：2013-07-12 09:06
蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有維生素A寶庫之稱。但是，美國食用菌協(xié)
發(fā)布時間：2013-07-09 13:59
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生
發(fā)布時間：2013-06-08 15:09
白玉菇屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。營養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常實用會改善人體的新陳代謝，降
發(fā)布時間：2013-06-08 10:43
本網(wǎng)訊：（記者 蔡海英）您知道嗎？目前全球刮起了一股食用菌熱潮。有營養(yǎng)學(xué)家形象地表示：吃四條腿的 （豬、牛、羊等）不如吃
發(fā)布時間：2013-06-07 09:02
茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館
發(fā)布時間：2013-06-06 10:08
近年來，隨著人們自我保健意識的提高，食用菌類的保健抗病功能家喻戶曉，成了炙手可熱的保健佳品。 食用菌類的確含有多種對人體
發(fā)布時間：2013-05-27 09:37
李玉院士提醒大家盡量少食用茶樹菇。 醫(yī)學(xué)指導(dǎo) 著名菌物學(xué)專家、中國工程院李玉院士 中山大學(xué)第二附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳
發(fā)布時間：2013-05-14 09:33
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為它是“長壽菜”。香菇益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食，民間則常...
發(fā)布時間：2013-04-23 10:15
春末初夏，夏天四處飄綠的季節(jié)也將來到。但是這個節(jié)氣天氣多變濕熱，正是細(xì)菌滋生的季節(jié)，也是流感的多發(fā)季節(jié)，最近就滋生了一
發(fā)布時間：2013-04-22 16:39
本網(wǎng)訊（記者 于玲）春為四季之首，此時，柳絲吐綠，春花萌芽，自然界陽氣開始升發(fā)。這種環(huán)境最有利于精血化津氣，充實人體的組織器官。但是春天氣候多變，會直接影響人體的防御功能，全身的抗病能力也會...
發(fā)布時間：2013-04-22 10:44
春為四季之首，此時，柳絲吐綠，春花萌芽，自然界陽氣開始升發(fā)。這種環(huán)境最有利于精血化津氣，充實人體的組織器官。但是春天氣候多變，會直接影響人體的防御功能，全身的抗病能力也會下降;另一方面，各種...
發(fā)布時間：2013-04-19 14:50
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)：香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。 由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有...
發(fā)布時間：2013-04-17 10:06
香菇是一種被東西方廣泛接受的食用菌，它營養(yǎng)豐富，香氣沁人，口感獨特，是餐桌上不可或缺的健康食物。香菇最大的特點是高蛋白、低脂肪，富含維生素B和維生素D。研究還發(fā)現(xiàn)，香菇多糖能調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性...
發(fā)布時間：2013-04-15 09:11
現(xiàn)代人越來越關(guān)注于養(yǎng)生食療，而人類最佳的美食當(dāng)中菌類是一個非常重要的食材，而有菌中皇后之稱的竹蓀自然也引起了更多人的關(guān)注，竹蓀是名貴的食用菌，價格也是菌類中相對較高的，而且它具有相當(dāng)好的保健作...
發(fā)布時間：2013-03-14 14:50
天氣漸冷，目前街頭大大小小的火鍋店熱鬧非凡，不少人也在家中打起了火鍋。近日，從部分醫(yī)院的急診科了解到，由于在涮火鍋時吃了不熟的菌類引起中毒的患者有所增加。 醫(yī)生說，來就診的民普遍以為食用菌半...
發(fā)布時間：2013-02-27 11:33
隨著食用菌的開發(fā)與利用，食用菌與人體健康的關(guān)系越來越受到人們的重視?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇...
發(fā)布時間：2013-02-25 15:54
疫病的防治，并非孤立地依靠藥物，更注重于人的營養(yǎng)和飲食調(diào)理，以固根本。利用飲食防病治病，在我國有著悠久的歷史，比如食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌指可食的菌類食物，它們味道鮮美、營養(yǎng)豐富，并均有...
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
：羊肚菌、蘆筍、菌湯，老抽、肉未制作方法：蒸特點：1、羊肚菌的‘羊’字在中國古漢語里與“祥”同寓意。用羊肚菌演變?yōu)檠蚨秋準(zhǔn)?..
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
發(fā)布時間：2013-01-20 09:26
在我國分布很廣，就其產(chǎn)量來說，要數(shù)湖北的最多，要論質(zhì)量，還是黑龍江的木耳最好，遼寧是后起之秀。自從人工栽種食用菌的技術(shù)推廣以來，木耳這種被人們視為山珍的高級菜肴早已惠及平民。黑木耳&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2013-01-18 10:15
能家喻戶曉，成了炙手可熱的保健佳品?！ ￠L春市健康教育中心專家指出，食用菌類的確含有多種對人體有保健價值的有效成分，營養(yǎng)含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，其保健、抗病、治病的功效將其他食物遠(yuǎn)...
發(fā)布時間：2013-01-14 15:23
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品?！ 《医?jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對其他食品營養(yǎng)的吸取。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好...
發(fā)布時間：2013-01-14 14:32
臘人認(rèn)為食用菌能提高武士的戰(zhàn)斗力；我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還將多種食用菌列入了中藥，如明代李時珍列入《本草綱目》的松茸、蟲草、猴頭、靈芝等…… 炎炎夏日，人們的口味更加挑剔。而吸天地晨露之精華、聚百草樹...
發(fā)布時間：2012-12-30 17:09
發(fā)布時間：2012-12-27 17:14
是一款不錯的補湯。 &bsp;&bsp;&bsp; 杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。 杏鮑菇營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.3...
發(fā)布時間：2012-12-25 17:37
發(fā)布時間：2012-12-25 16:57
。它不但是珍貴的食用菌，同時對高血壓、神經(jīng)衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。 材料：柴雞半只、竹蓀10根、枸杞、姜、蔥。 做法：...
發(fā)布時間：2012-12-24 11:32
要說起它的護(hù)心之處，很多人可能有所不知。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有“山珍中的阿司匹林”之美譽。雖然黑木耳好處多多，但...
發(fā)布時間：2012-12-20 10:31
