中科院專家提醒：蘑菇嘗鮮當(dāng)區(qū)分可食菌和有毒菌

過(guò)牛童提滿筐”正是云南雨季菌類旺盛生長(zhǎng)的真實(shí)寫(xiě)照。然而，食用菌類中毒事件在云南時(shí)有發(fā)生，6日，中科院昆明植物所專家提醒，應(yīng)正確區(qū)分可食八擔(dān)柴菌和有毒小白菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 昆明植物所專家介紹，...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 15:47

冬季來(lái)了乙肝患者可多吃香菇

真菌。味美，鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，用來(lái)治療乙肝有明顯的效果。　　香菇是我國(guó)食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國(guó)、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:53

飲食養(yǎng)生：盤(pán)點(diǎn)蘑菇不為人知的五大好處

、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。　...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:50

多食食用菌降低輻射傷害

在我們的生活中還有多種電磁輻射，會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。其實(shí)經(jīng)常食用一些食物，能起到一定的抗輻射的效果。南方醫(yī)院中醫(yī)教授周民權(quán)告訴記者對(duì)抗輻射最好的物質(zhì)就是多糖，特別是食用菌多糖，日常飲食中可...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-07 14:17

清肺養(yǎng)血的白木耳

朽樹(shù)干上的食用菌，白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)木耳中的多糖對(duì)人體腫瘤細(xì)胞有較好的抑制作用，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;這兒介...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-07 14:12

食用菌與豆類是素食者最好的食物

用來(lái)促進(jìn)人體及人體細(xì)胞的生長(zhǎng)、再生、修補(bǔ)與新陳代謝，一般常見(jiàn)的五大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素. 　　人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，否則，心肌...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:01

食用菌如何吃才最健康

養(yǎng)價(jià)值自然是很多肉類無(wú)法比擬的，天氣越來(lái)越寒冷，食用菌自然是餐桌上少不了的家常菜，那么讓我們一起了解下這些味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌吧。　　木耳　　木耳，即黑木耳，性平、味甘，有涼血、活血、...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 10:59

如何判斷是否野生食用菌中毒？

買(mǎi)回家品嘗。如果出現(xiàn)下列反應(yīng)，有可能是因食用野生菌中毒，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。一般誤食毒菌會(huì)有下列4種類型的表現(xiàn)： &bsp; 　　第一種是胃腸炎型：這種中毒表現(xiàn)較為普遍，約占80％。具體反應(yīng)是，進(jìn)食毒菌后1...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:16

養(yǎng)生專家教你認(rèn)識(shí)“菌中之王”

貴若黃金，消費(fèi)熱度仍不減。食用菌大熱之時(shí)，人們的認(rèn)識(shí)還似是而非。為此專家點(diǎn)撥迷津?? &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌的核心成分是什么 &bsp;&bsp;&bsp; 活性多糖與蛋白質(zhì)、核酸、脂肪構(gòu)成生命四大基本物質(zhì)，作...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 14:37

食用菌現(xiàn)身“神九”早餐“干燒杏鮑菇”太空走紅

燒杏鮑菇成為三位航天員第一日早餐佐餐菜點(diǎn)，為此，引起廣大網(wǎng)友熱情追捧，杏鮑菇成為當(dāng)紅的航天營(yíng)養(yǎng)食品?！　?jù)北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所食品檢測(cè)中心對(duì)河北平泉送檢樣品檢測(cè)報(bào)告分析，每100克杏鮑菇中含蛋白質(zhì)2....

發(fā)布時(shí)間：2012-06-28 16:51

茶樹(shù)菇高蛋白低脂肪

用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 專家介紹，茶樹(shù)菇富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氫酸等17種氨基酸（特別是人體不能合成的8種氨基酸物質(zhì)）和10多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。 &bsp;&bs...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-28 14:22

食用菌養(yǎng)生益處多

猴頭菌、金針菇等，滋味鮮美，葷素可配，有很高的食用價(jià)值?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用菌還有多項(xiàng)保健功能，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出多種以菌類為原料的藥物。食用菌對(duì)人體的益處大致有以下幾方面。 &bsp;&bsp;&bsp; 維生素寶...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-27 15:12

夏日給寶寶清淡解暑的蘑菇湯

。中醫(yī)講，蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃的功效。現(xiàn)代研究也證實(shí)，蘑菇有提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多種作用，再加上蘑菇本身易消化，它的這些營(yíng)養(yǎng)就很容易被人體吸...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-27 15:08

養(yǎng)生貼士：抗癌明星蘑菇的神奇功效

以買(mǎi)到各種各樣的食用菌品種，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)是極為豐富的，下面一起來(lái)看一下它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。富含營(yíng)養(yǎng)成分，預(yù)防多種疾病 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古以來(lái)被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-25 09:35

夏季清熱食用菌

發(fā)布時(shí)間：2012-06-21 15:13

夏日養(yǎng)生多吃食用菌

發(fā)布時(shí)間：2012-06-21 15:10

食用菌是理想的抗衰老健康食品

; 在保健食品當(dāng)中可分為一般和積極保健食品，而食用菌則屬于積極保健食品，它具有某種營(yíng)養(yǎng)缺乏或患有某種疾病，作為滋補(bǔ)和治療的食品，它的“食療”、“食補(bǔ)”保健作用歷史悠久，早在遠(yuǎn)古時(shí)代人類就利用野草...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:51

春季養(yǎng)生：食用菌--金針菇

發(fā)布時(shí)間：2012-06-08 09:55

姬松茸煲排骨

酸和鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其多糖含量居食用菌之首。從菇體中分離出的多種具有明顯抗腫瘤活性物質(zhì)，用于...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 17:31

食用菌知識(shí)大全如何吃才最健康

這一條腿的說(shuō)的就是食用菌菇，如銀耳、黑木耳、雞腿菇、茶樹(shù)菇、金針菇等等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是很多肉類無(wú)法比擬的，天氣越來(lái)越寒冷，食用菌自然少不了，小編提醒，食用之前對(duì)其的了解自然不能少。　　木耳 &b...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-05 11:31

常吃食用菌有益兒童健康

人們的重視。 &bsp;&bsp;&bsp; 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對(duì)健康極為有益。眾所周知，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)充足的營(yíng)養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)。 &bsp;...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-01 17:41