APP下載
養(yǎng)成分。食用菌富含18種氨基酸，有些食用菌品種中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類(lèi)和豆類(lèi)食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)食用...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-27 13:42
疫病的防治，并非孤立地依靠藥物，更注重于人的營(yíng)養(yǎng)和飲食調(diào)理，以固根本。利用飲食防病治病，在我國(guó)有著悠久的歷史，比如食用菌類(lèi)。它們不但味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，并有一定防病治病的藥效，所以多...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-26 11:47
上隨處可見(jiàn)各種各樣的蘑菇。蘑菇其實(shí)是一種大型真菌，獨(dú)特的構(gòu)造讓它們不含脂肪，蛋白質(zhì)含量也很低。但卻富含鉀鈉和氨基酸，還有粗纖維。 這些對(duì)人體腸道都非常有利的成分，能夠有效刺激腸運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-24 16:14
被古羅馬人稱(chēng)為“上帝的食品”的菌，成了清新人熱情款待外賓的美味。都市的亞健康人群只要來(lái)到這里度假休閑，也都不會(huì)忘了，清新的菌！ &bsp;&bsp;&bsp; 生態(tài)旅游百菇園 &bsp;&bsp;&bsp; 仁者樂(lè)山，智者樂(lè)水...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-23 15:14
發(fā)布時(shí)間：2012-07-23 15:13
愛(ài)。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效，讓無(wú)論男女都會(huì)它青睞有佳。用茶樹(shù)菇無(wú)論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-23 15:10
非常高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。在日本，金針菇成為兒童保健和智力開(kāi)發(fā)的必需食品。 金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類(lèi)一樣，是一種...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-12 11:23
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。 而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-12 11:22
愛(ài)。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效，讓無(wú)論男女都會(huì)它青睞有佳。用茶樹(shù)菇無(wú)論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-11 13:48
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品?！ ? 而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-11 13:45
又能增強(qiáng)體質(zhì)，更能提高機(jī)體的抗病能力。因此，白云國(guó)際會(huì)議中心的特級(jí)主廚阮建新先生在秋交會(huì)期間用心打造出，以彩云之南大山深處生長(zhǎng)的野生菌為主的“云南山珍美食”野菌宴，特選生于海拔2000-4000米地帶的...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-10 11:29
過(guò)牛童提滿(mǎn)筐”正是云南雨季菌類(lèi)旺盛生長(zhǎng)的真實(shí)寫(xiě)照。然而，食用菌類(lèi)中毒事件在云南時(shí)有發(fā)生，6日，中科院昆明植物所專(zhuān)家提醒，應(yīng)正確區(qū)分可食八擔(dān)柴菌和有毒小白菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 昆明植物所專(zhuān)家介紹，...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 15:47
真菌。味美，鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，用來(lái)治療乙肝有明顯的效果。 香菇是我國(guó)食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國(guó)、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:53
、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。 ...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:50
在我們的生活中還有多種電磁輻射，會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。其實(shí)經(jīng)常食用一些食物，能起到一定的抗輻射的效果。南方醫(yī)院中醫(yī)教授周民權(quán)告訴記者對(duì)抗輻射最好的物質(zhì)就是多糖，特別是食用菌多糖，日常飲食中可...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-07 14:17
朽樹(shù)干上的食用菌，白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)木耳中的多糖對(duì)人體腫瘤細(xì)胞有較好的抑制作用，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;這兒介...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-07 14:12
用來(lái)促進(jìn)人體及人體細(xì)胞的生長(zhǎng)、再生、修補(bǔ)與新陳代謝，一般常見(jiàn)的五大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素. 人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，否則，心肌...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:01
養(yǎng)價(jià)值自然是很多肉類(lèi)無(wú)法比擬的，天氣越來(lái)越寒冷，食用菌自然是餐桌上少不了的家常菜，那么讓我們一起了解下這些味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌吧。 木耳 木耳，即黑木耳，性平、味甘，有涼血、活血、...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 10:59
買(mǎi)回家品嘗。如果出現(xiàn)下列反應(yīng)，有可能是因食用野生菌中毒，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。一般誤食毒菌會(huì)有下列4種類(lèi)型的表現(xiàn)： &bsp; 第一種是胃腸炎型：這種中毒表現(xiàn)較為普遍，約占80％。具體反應(yīng)是，進(jìn)食毒菌后1...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:16
貴若黃金，消費(fèi)熱度仍不減。食用菌大熱之時(shí)，人們的認(rèn)識(shí)還似是而非。為此專(zhuān)家點(diǎn)撥迷津?? &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌的核心成分是什么 &bsp;&bsp;&bsp; 活性多糖與蛋白質(zhì)、核酸、脂肪構(gòu)成生命四大基本物質(zhì)，作...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 14:37
燒杏鮑菇成為三位航天員第一日早餐佐餐菜點(diǎn)，為此，引起廣大網(wǎng)友熱情追捧，杏鮑菇成為當(dāng)紅的航天營(yíng)養(yǎng)食品?！ ?jù)北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所食品檢測(cè)中心對(duì)河北平泉送檢樣品檢測(cè)報(bào)告分析，每100克杏鮑菇中含蛋白質(zhì)2....
發(fā)布時(shí)間：2012-06-28 16:51
用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 專(zhuān)家介紹，茶樹(shù)菇富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氫酸等17種氨基酸（特別是人體不能合成的8種氨基酸物質(zhì)）和10多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-28 14:22
猴頭菌、金針菇等，滋味鮮美，葷素可配，有很高的食用價(jià)值?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用菌還有多項(xiàng)保健功能，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出多種以菌類(lèi)為原料的藥物。食用菌對(duì)人體的益處大致有以下幾方面。 &bsp;&bsp;&bsp; 維生素寶...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-27 15:12
。中醫(yī)講，蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃的功效。現(xiàn)代研究也證實(shí)，蘑菇有提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多種作用，再加上蘑菇本身易消化，它的這些營(yíng)養(yǎng)就很容易被人體吸...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-27 15:08
以買(mǎi)到各種各樣的食用菌品種，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)是極為豐富的，下面一起來(lái)看一下它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。富含營(yíng)養(yǎng)成分，預(yù)防多種疾病 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古以來(lái)被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-25 09:35
發(fā)布時(shí)間：2012-06-21 15:13
發(fā)布時(shí)間：2012-06-21 15:10
; 在保健食品當(dāng)中可分為一般和積極保健食品，而食用菌則屬于積極保健食品，它具有某種營(yíng)養(yǎng)缺乏或患有某種疾病，作為滋補(bǔ)和治療的食品，它的“食療”、“食補(bǔ)”保健作用歷史悠久，早在遠(yuǎn)古時(shí)代人類(lèi)就利用野草...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:51
發(fā)布時(shí)間：2012-06-08 09:55
酸和鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其多糖含量居食用菌之首。從菇體中分離出的多種具有明顯抗腫瘤活性物質(zhì)，用于...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 17:31
