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    竹蓀柴雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2012-12-24

      來源:鳳凰網(wǎng)

    竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,煲湯尤其味美,自古就被列為“草八珍之一。它不但是珍貴的食用菌,同時(shí)對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。
    材料:柴雞半只、竹蓀10根、枸杞、姜、蔥。
    做法:先將柴雞洗凈斬塊,竹蓀用鹽水泡一下,枸杞用清水浸泡。將雞塊下鍋焯一下,焯好的雞塊與姜片、蔥放入砂鍋,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲至雞塊軟爛。將竹蓀放入,繼續(xù)煲10分鐘。再放入泡好的枸杞繼續(xù)煲5分鐘,最后放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

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