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氨基酸、微量元素合量高，并且無(wú)污染，低脂肪，不合膽固醇，所以長(zhǎng)期食用具有滋補(bǔ)、保健、美客、減肥、防病抗癌、開(kāi)胃、助消化、延年益壽等獨(dú)特功效。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 在植物性食品中，松茸、羊肚茵...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-26 16:42
發(fā)布時(shí)間：2012-09-26 16:40
圖譜也在發(fā)生變化。與飲食相關(guān)的“高危病”：高血脂癥、高血壓癥、高血糖癥的患者不斷增加，其發(fā)病率也呈上升趨勢(shì)。據(jù)調(diào)查，其中很多病癥的由來(lái)與飲食有關(guān)，有的病是“吃”出來(lái)的。如何科學(xué)地食用有益身體健...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-19 15:30
”、“蒸香菇帶魚(yú)”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來(lái)越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。如...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 16:19
食品和功能食品，它們所含生物活性物質(zhì)如高分子多糖體、β葡萄糖、RNA復(fù)合體、天然有機(jī)鍺，核酸降解物和三萜類(lèi)化合物等，對(duì)維護(hù)人體健康有著非常重要的利用價(jià)值，以食用菌為原料加工的保健品、藥品大量用于醫(yī)...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:54
柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，主要分布在江西、福建、云南等地?，F(xiàn)在，經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:53
發(fā)布時(shí)間：2012-09-14 15:48
發(fā)布時(shí)間：2012-09-14 13:39
金針菇，日益廣泛地出現(xiàn)在各地酒樓、餐廳和千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌上。 金針菇，又稱(chēng)金菇、金錢(qián)菇，屬擔(dān)子菌綱傘科食用菌。因它那金黃柔嫩的細(xì)柄如金針，故名。金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克干菇含有粗蛋白31克，包括1...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-13 16:30
振,這似乎是這種天氣里人們常有的問(wèn)題。初秋養(yǎng)生,吃些什么好呢?其實(shí),食用菌類(lèi)是這個(gè)季節(jié)再好不過(guò)的養(yǎng)生食品了。 食用菌是指可食用的菌類(lèi)食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-13 15:40
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn)，那就是對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用。以下三種食用菌是我們常見(jiàn)的，三種吃法也適合家...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-12 14:40
振,這似乎是這種天氣里人們常有的問(wèn)題。初秋養(yǎng)生,吃些什么好呢?其實(shí),食用菌類(lèi)是這個(gè)季節(jié)再好不過(guò)的養(yǎng)生食品了。 食用菌是指可食用的菌類(lèi)食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃...
發(fā)布時(shí)間：2012-09-03 16:21
別名：羊肚蘑、羊肚子、陽(yáng)雀菌、蜂窩蘑&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，屬于“菌中之王”，“蘑菇皇后”等美譽(yù)，是世界上歷代皇家貴族的健康養(yǎng)身佳品，在菌類(lèi)中，除了身價(jià)幾百萬(wàn)...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-24 10:23
發(fā)布時(shí)間：2012-08-22 10:31
用菌研究所的???實(shí)研究後，其能明?低落血糖的做用的活性成分，已?被??。 上海市??科?院食用菌研究院所副所???緊研究?介?，?腿菇能低落血糖，最早是由英?阿斯?年夜?的研究人???的，他?通??小黑鼠喂食必然比例...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-20 11:26
全預(yù)警公告，提醒公眾預(yù)防毒蘑菇中毒。近幾天全國(guó)各地不時(shí)有野生食用菌中毒事件發(fā)生，各地管理部門(mén)也適時(shí)發(fā)布“野生蘑菇”中毒預(yù)警。8月2日北京發(fā)布“蘑菇中毒”預(yù)警。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，鑒于外地近期出...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-09 09:31
種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類(lèi)，對(duì)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。但是，吃菌卻潛藏著中毒的危險(xiǎn)，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會(huì)導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會(huì)出...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-08 14:28
》、《本草綱目》中就有記載。而近日記者從“中國(guó)首屆藥用真菌與慢性病老年病高端論壇暨中老年健康危機(jī)防范與應(yīng)對(duì)報(bào)告會(huì)”了解到，這些祖輩們留下來(lái)的說(shuō)法其實(shí)都是有科學(xué)依據(jù)的。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，菌類(lèi)本身含有...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-08 14:20
自然賜給人類(lèi)的美味佳肴。近年，沒(méi)有受過(guò)任何污染的純天然食用菌食品已進(jìn)入尋常百姓家，成為日常食品。研究表明：由于食用菌中含有大量的多糖等物質(zhì)，對(duì)機(jī)體具有防御、調(diào)整和防病治病的作用，所以常吃食用菌...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-08 14:15
發(fā)布時(shí)間：2012-08-06 11:03
發(fā)布時(shí)間：2012-08-06 11:01
味越來(lái)越受到人們的歡迎，其實(shí)它的抗癌保健作用更是不容小覷，現(xiàn)列舉如下： 銀耳 銀耳又稱(chēng)白木耳。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 14:20
一般蔬菜、水果的含量要高。據(jù)美國(guó)《烹飪之光》報(bào)道，蘑菇（食用菌）是蔬菜中唯一的維D來(lái)源。&bsp; 以香菇為例，其維D含量是海帶的8倍，比大豆高20倍。維D能幫助人體吸收鈣，有益骨骼健康。但是，維D的天...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 11:20
多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過(guò)，現(xiàn)在市場(chǎng)上，食用菌品種越來(lái)越多，不同菇類(lèi)最適合的吃法也不盡相同。在這里，給您推薦幾種菇類(lèi)的最佳吃法，教您做出一桌營(yíng)養(yǎng)美味、健康益壽的...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 11:14
大的內(nèi)分泌代謝．疾病，以血漿葡萄糖水平增高為特征。由于血液中胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足，導(dǎo)致血糖過(guò)高，出現(xiàn)糖尿，進(jìn)而引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂。隨著人們生活水平的提高、生活方式的改變及社會(huì)老齡化等因素...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 11:03
。近日，從部分醫(yī)院的急診科反饋的信息表明，由于在涮火鍋時(shí)吃了不熟的菌類(lèi)而引起中毒的患者有所增加。&bsp; 有關(guān)醫(yī)生介紹，來(lái)就診的市民普遍認(rèn)為食用菌半熟新鮮，更好吃更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這個(gè)看法是錯(cuò)誤的。...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 11:02
發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 10:57
予神奇力量的菌菇類(lèi)美食嗎？如果要說(shuō)品嘗菌類(lèi)美食的最佳時(shí)節(jié)，當(dāng)下就是?！ 」庞?xùn)有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的說(shuō)法。夏季是生長(zhǎng)的季節(jié)，但是夏天的酷暑又常常會(huì)引起胃口不佳，若是對(duì)肥膩魚(yú)肉淡寡蔬菜太過(guò)...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-01 11:16
可以適當(dāng)食用木耳、銀耳、香菇、杏鮑菇等。食用菌多糖可有效吸附有害放射物，促進(jìn)毒物排泄。炒食、燉食均可。此外，還可食用海參，它富含多糖和膠原蛋白，是很好的抗輻射食品。 我們還可以食用提高免疫力...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-01 11:05
，除人類(lèi)之外，將所有生物分為三類(lèi)，一是動(dòng)物界、二是植物界、三是菌物界?？茖W(xué)家認(rèn)為食用菌是目前人類(lèi)最有發(fā)展前途、最有希望的健康食品。無(wú)怪乎人們風(fēng)趣地將蕈菌稱(chēng)之為‘無(wú)葉、無(wú)芽、無(wú)花，自身結(jié)果；可食...
發(fā)布時(shí)間：2012-08-01 10:55
