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物質(zhì)，有滋陰補陽的食效，這也是其受歡迎的原因之一。鮮鮑的肉質(zhì)細嫩，較常采用的烹法是蒸制和浸煮，當然炒制也能吃出款款風味，如今天這款“杏鮑菇爆鮮鮑片”。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，有降血脂、潤腸胃的功效，是...
發(fā)布時間：2011-11-05 10:03
數(shù)的首位。專家提醒，目前正值雨季，千萬不要采食野蘑菇，以免發(fā)生食物中毒甚至死亡。另據(jù)衛(wèi)生部2007年全國食物中毒報告顯示，2007年有毒動植物引起的食物中毒的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總數(shù)的37.35%...
發(fā)布時間：2011-11-04 13:56
逸外，最大特點是含較多的酪氨酸酶和多糖的醌類化合物，可抑制核糖核酸的合成，醫(yī)學上有抑制腫瘤活性的作用，亦有明顯的降低血壓的作用，對白血球減少癥和傳染性肝炎有明顯的療效。鵝血能健脾益氣，主治噎嗝...
發(fā)布時間：2011-11-04 08:43
;&bsp; 做法：1、竹蓀泡發(fā)，清洗干凈，剪掉蒂部（封閉的一端）；&bsp;&bsp;&bsp; 2、雞的初步清洗：要注意耳孔旁邊的毛和里面的臟物都要清洗干凈，鼻孔要擠出臟物，胸腔里的肺等雜物要掏清干凈，基本做到無血...
發(fā)布時間：2011-11-03 14:14
，胡椒粉，醬油，雞蛋，姜片各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、牛肉剔去筋膜用刀橫紋切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2、腌制，加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻后腌制1個小時，然后加入涼油，以免下鍋粘連。&bsp...
發(fā)布時間：2011-11-03 13:48
各適量?！≈谱?1.將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼凈水洗去泥沙;將紅棗洗凈，去核?！?.用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量凈水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許...
發(fā)布時間：2011-11-03 10:17
;&bsp; 調(diào)料：食用油10克、洋蔥少許、鹽4克、白糖2克、醋1/3湯匙、生抽1/3湯匙、水淀粉1湯匙、香油少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、白菜洗凈，盡量用白菜幫兒部分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗凈切片。&bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-11-03 10:15
，干紫菜10克，蝦米10克，&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 2...
發(fā)布時間：2011-11-01 11:45
，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌...
發(fā)布時間：2011-11-01 11:44
末10公克，香菜末5公克，蔥末5公克，太白粉適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許，香油1/2大匙，太白粉1大匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.蝦仁洗凈去腸泥后拍碎；馬蹄拍碎加入絞肉一起剁碎。&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2011-11-01 11:41
/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.新鮮香菇去蒂頭；紅蘿卜去皮切片，備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起，過冷水，備用。&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2011-11-01 11:40
sp;&bsp;&bsp; 調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。 2.將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片...
發(fā)布時間：2011-11-01 10:05
只，料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），芝麻香油 2茶匙（10ml），辣椒油 1茶匙（5ml），鹽 1/2茶匙（3g）&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.洗凈所有蔬菜，芥蘭斜切成片；金針菇切去根部；大蒜切成細碎；小紅辣...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:23
片20克，蔥花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法：1.金針菇洗凈備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.豆腐切小塊備用;&bsp;&bsp;&bsp; 3.先將鯽魚宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干布吸去水分...
發(fā)布時間：2011-10-31 10:20
姜塊、精鹽、紹酒。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將排骨洗凈，用沸水焯去血水，撈出沖凈，瀝干水分；玉米洗凈，切成塊；香菇泡軟，去蒂、洗凈備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中加入適量清水燒開，先放入排骨、玉米...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:18
含粗蛋白質(zhì)15～22.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物，以及16種氨基酸，其中的谷氨酸達1.7％，適合高血壓、高血脂病人。&bsp;&bsp;&bsp; 竹蓀母雞湯&bsp;&bsp;&bsp; 主料：母雞1500克，竹蓀(干)15克。&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:16
體所需的8種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發(fā)育作用，對老年人也可健腦益智。由于金針菇也能抑制癌細胞生長，可用于各種早、中期癌癥的輔助治療。&bsp;&bsp;&bsp; 三絲金針菇&bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:14
血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質(zhì)，有明顯的抗癌作用，對防治腫瘤尤其有益。&bsp;&bsp;&bsp; 小雞燉蘑菇&bsp;&bsp;&bsp; 主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克。&bsp;&bsp;&bsp; 輔...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:13
、烏醋各15ml，砂糖、豆瓣醬各15克，水30ml，黃甜椒塊、紅甜椒塊各30克，蔥半支&bsp;&bsp;&bsp; 準備：蔥切段，姜切片，杏鮑菇切塊。&bsp;&bsp;&bsp; 1.爆香。爆香姜片、干辣椒、花椒粒，下杏鮑菇炒熟。&bsp;...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:02
各3ml，鹽、白胡椒各少許&bsp;&bsp;&bsp; 準備：培根對切，蔥切段，杏鮑菇切薄片。&bsp;&bsp;&bsp; 1.沾漿?；旌咸追?、米酒、醬油，放入杏鮑菇沾勻，將培根、蔥段包卷起來。&bsp;&bsp;&bsp; 2.串起。用竹簽...
發(fā)布時間：2011-10-29 11:01
g），玉竹1茶匙（5g），豬棒骨500g，鹽1茶匙（5g）&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、將干黑木耳放入熱水中浸泡15分鐘至完全泡發(fā)。&bsp;&bsp;&bsp; 2、綠豆、薏仁、土茯苓、玉竹和豬棒骨用清水沖洗干凈。&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-10-28 14:48
浸發(fā)后)50克，鹽、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.烏雞洗凈斬件，以鹽、糖、生抽拌勻，開鍋下油，下烏雞兩面煎香，取出備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.爆香姜片和冬菇，加入適量水和...
發(fā)布時間：2011-10-26 11:45
;&bsp;&bsp; 做法：1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 2、甜椒和蔥均洗凈切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加...
發(fā)布時間：2011-10-26 11:21
克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片加適量醬油、鹽、...
發(fā)布時間：2011-10-25 09:19
00克，蠔油1湯匙，紹酒1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜片共30克，鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。&bsp;&bsp;&bsp; 2、起油鍋，將油燒熱，依次下...
發(fā)布時間：2011-10-25 09:18
克，蒜1頭，醬油2湯匙，紹酒1湯匙，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蒜切片待用。2、起油鍋，在油溫熱時，下蒜片爆香，烹入紹酒...
發(fā)布時間：2011-10-25 09:18
各、培根4條、批薩醬6勺、黑胡椒碎1適量、批薩面團：(面粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑的面團，發(fā)酵到3倍大。)&bsp;&bsp;&bsp; 2、面團搟成30cm大小的方形，鋪在烤盤里，邊緣厚一...
發(fā)布時間：2011-10-24 11:31
彩椒 80克，油菜心 200克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料:蔥丁 20克，姜片 15克，黃酒 15克，蠔油 25克，醬油 5克，雞粉 2克，胡椒粉少許，橄欖油 20克&bsp;&bsp;&bsp; 市場上出售一種類似口蘑的叫做“雙孢菇”，吃起來...
發(fā)布時間：2011-10-24 10:57
疫力，延緩衰老，而秋冬之交正好是香菇成熟的季節(jié)，很應季。 &bsp;&bsp;&bsp; 這道菜有著香菇的獨特芳香，加上粒粒的肉丁，口感相當飽滿。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：豬肉餡300克，香菇3-5朵，生抽2克，糖2克，...
發(fā)布時間：2011-10-21 11:18
，洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將雞放入微沸的沸水鍋浸沒，約浸15分鐘(不宜過熟)，然后取出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻，取出雞肉后，保留雞架。&bsp;&bsp;&bsp; 4、將辣椒油、辣椒面、...
發(fā)布時間：2011-10-19 15:09
