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發(fā)布時間：2011-10-31
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：金針菇200克，豆腐2磚，鯽魚1條，蒜頭(去衣拍碎)15克，姜片20克，蔥花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
制作方法：1.金針菇洗凈備用;
2.豆腐切小塊備用;
3.先將鯽魚宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干布吸去水分備用;
4.開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，放入鯽魚將兩面煎至金黃，攢少許米酒，加入適量雞湯和金針菇、豆腐，中火煮15分鐘，調(diào)味后撒入蔥花即成。
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