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    蔥油香菇

    發(fā)布時間:2011-11-01

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        材料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿卜50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙
        做法:1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片,備用。
        2.煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起,過冷水,備用。
        3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內(nèi),備用。
        4.熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。
        5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。

     

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