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    天麻鉤藤湯沖藕粉

    材料:天麻9克,鉤藤12克,石決明15克,藕粉20克,白糖適量。 烹制方法:將天麻、鉤藤、石決明用干凈的白布(或紗布)包好,放

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-30 11:44

    天麻牛肉火鍋

    原料:天麻片、土豆片、玉蘭片各150克,牛肚250克,牛肉500克,白荷花、黃豆芽(開始扭嘴時(shí))、油菜、豬板油各100克,生姜片25

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-30 11:41

    奶油蘑菇通心粉

    材料: 1、通心粉350克、橄欖油1湯匙、香菇或雙孢菇250克,切成片、大蒜適量,搗碎、干白葡萄酒150毫升、半脫脂奶油250毫升、

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-30 11:03

    草菇浸茄子

    材料:鹽步秋茄400克、豬瘦肉150克、草菇120克、生姜絲少許。 烹制:各物洗凈。秋菇切薄菱形,豬瘦肉晾干水、剁為碎狀:草菇汆

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-29 14:51

    食用菌的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

    食用菌營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白質(zhì)、低脂肪,含有豐富維生素和礦物質(zhì),很適合老年人。比如,500克蘑菇蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1千克瘦肉或1.5千

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-26 16:47

    奶油蘑菇鱈魚

    材料:1、烤鱈魚片200克2;2、脫脂牛奶150ml;3、黃油一大湯匙;4、褐色香菇75g,切成薄片;5、奶油2.5湯匙;6、香蔥少許切成段

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-26 16:25

    香菇燒二冬

    材料:冬瓜500克,香菇100克,冬筍150克,香油、醬油、白糖、紹酒、黃豆芽湯、濕淀粉、豆油、鹽、味精適量。 做法: ①香菇用水

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-26 15:02

    干鍋臘肉蟹味菇

    原料:蟹味菇200克、臘肉150克、香芹1小把、干辣椒6個(gè)、大蔥1段、大蒜3-4瓣、姜3片、郫縣豆瓣uqsg醬2小匙(10ml)、李錦記麻辣醬1

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-26 14:57

    西紅柿草菇

    材料:西紅柿(3只)、油麥菜(1顆)、草菇(10只) 調(diào)料:油(3湯匙)、料酒(1/5湯匙)、醬油(1/3湯匙)、味精(1/8湯匙)、鹽(1/6湯匙) 1

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-25 17:17

    草菇伊筍湯

       主料: 草菇150克,萵筍100克 調(diào)料: 植物油、姜、精鹽、清湯 做法: 1.草菇去盡根蒂、泥沙、洗凈后撕成塊;萵筍去老葉、根

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-25 17:08

    金針菇肉沫豆腐

    原料:北豆腐1塊,金針菇1把,肉末少許。 做法: 1.金針菇去根洗凈,焯水后切段; 2.油熱后放入肉末煸炒,加適當(dāng)料酒、生抽調(diào)味

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-25 17:01

    蘑菇和那些食物混吃易中毒

    在我國(guó)毒蘑菇約有100種,可致人死亡的至少有10種。目前人工栽培的菇類基本上可以滿足市場(chǎng)需求,但仍有人喜歡采集野生蘑菇食用,

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-25 16:54

    銀耳桂花茶

    材料: 桂花1茶匙,紅棗6顆,白木耳少許,水800cc,冰糖1大匙 做法: 1.將白木耳泡發(fā)后,摘去雜物清洗干凈。 2.取ㄧ湯鍋,將紅

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-24 16:55

    奶油口蘑海螺

    材料:奶油20g,圓蔥碎5g,西芹碎5g,海螺2個(gè),口蘑10g,玉米粒5g。 調(diào)料:鹽2g,胡椒粉0.3g,紅酒10g。 做法 1、將海螺取肉洗

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-24 16:50

    你所不知道的“菌衡營(yíng)養(yǎng)”

    1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2公斤瘦肉,3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。對(duì)于素食主義者,有可能引發(fā)蛋白質(zhì)攝入過(guò)低,食用菌類

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-24 16:07

    龍井竹蓀

    原料:干竹蓀16個(gè)。 配料:魚茸100克,豌豆32粒,水發(fā)發(fā)菜少許,熟火腿末、油菜末各少許,豆苗少許,雞蛋清2個(gè)。料酒10克,精鹽

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 16:18

    竹蓀牛鞭

    原料:黃牛鞭1根(約750克),白菜苞20個(gè),竹蓀50克,枸杞5克,花生油100克,鹽、味精適量,糖10克,紅葡萄酒50克,番茄醬50克

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 16:13

    如意竹蓀

      原料:水發(fā)竹蓀150克,雞脯肉100克,肥膘50克,鮮蘑末、火腿末各10克,豌豆苗少許。濕淀粉、料酒各10克,鹽、面粉各少許,雞

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 16:06

    竹蓀白果

    原料:油菜600克、竹蓀40克、白果罐頭1罐。A料:糖、鹽、黃酒各2小匙。B料:高湯1碗,鹽、糖、黃酒各適量 制法: 1.竹蓀放入碗

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 16:02

    扒竹蓀帶底

    原料:水發(fā)竹蓀700克。水發(fā)香菇300克,火腿2片(10克),濕淀粉15克,冬筍2片(8克)。精鹽5克,味精3克,姜汁35克,奶湯1500克

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 15:59

    藏紅花扒竹蓀

    原料:雞湯500 g、藏紅花0.3 g、竹蓀8~9個(gè)、油菜6顆、胡蘿卜1個(gè)切片、西蘭花200 g切塊?!≈品ǎ?1.藏紅花加入雞湯后放入大碗內(nèi)

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 15:53

    飄香鮑菇粒

    材料:杏鮑菇、老抽、食鹽、花生油 步驟: 1. 杏鮑菇切1cm左右見方塊,肉剁碎。鍋入油燒熱入肉碎、老抽炒至出油。 2. 入鮑菇、

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-23 14:34

    竹蓀鴿蛋湯

    一、原料: 1.主料:鴿蛋10 只,水發(fā)竹蓀50 克。 2.調(diào)料:精鹽、味精、胡椒粉、麻油、素清湯。 二、制法: 1.將竹蓀去兩頭,洗

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 16:06

    竹蓀芙蓉蛋湯

    一、原料: 1.主料:雞蛋5 只,水發(fā)竹蓀30 克。 2.調(diào)料:料酒、精鹽、味精、胡椒粉、麻油、素清湯。 二、制法: 1.將竹蓀去兩頭

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 15:48

    竹蓀三鮮湯

    一、原料:1.主料:水發(fā)竹蓀150 克,水發(fā)海參50 克,熟豬肚50 克青菜芯4 棵。2.調(diào)料:料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 15:45

    猴頭湯

    一、原料: 1.主料:猴頭蘑150 克,黃芪30 克,雞肉250 克。 2.調(diào)料:料酒、精鹽、胡椒粉、姜、蔥、豬油。 二、制法: 1.猴頭蘑

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 15:40

    猴頭菇雞湯

    一、原料:1.主料:雞1500 克,水發(fā)猴頭150 克,冬筍25 克,燙油菜25 克,熟火腿15 克。2.調(diào)料:精鹽、料酒、味精、蔥段、姜塊、

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 15:38

    清湯芙蓉猴頭

    一、原料: 1.主料:猴頭菇250 克,雞蛋清6 只,豌豆苗25 克。 2.調(diào)料:精鹽、味精、濕淀粉、豆芽湯。 二、制法: 1.將猴頭用清

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 15:34

    柳松茸的營(yíng)養(yǎng)功效

    柳松茸蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富,其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,賴氨酸的含量高達(dá)1.75%,經(jīng)常食用,能增強(qiáng)記

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-22 15:24

    鰲蝦燒紅菇

    【原料】:海鰲蝦尾6只、中等大小的紅菇6只、黃油25克、蔥1根、葡萄酒1小杯,鹽、胡椒適量 【制法】:紅菇洗凈,切成四瓣,大蝦

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-19 15:49

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