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    奶油蘑菇鱈魚

    發(fā)布時間:2013-07-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料:
    1、烤鱈魚片200×2;2、脫脂牛奶150ml;3、黃油一大湯匙4、褐色香菇75g,切成薄片;5、奶油2.5湯匙6、香蔥少許切成段7、黑胡椒粉。

      做法:

      1、將魚片放在不粘平底煎鍋中,加入黑胡椒焙干;

      2、倒入牛奶煮沸,調(diào)至小火,文火燉6-8分鐘,直至魚片呈不透明狀;

      3、將魚片放入盤中并使其保持熱度,保留烹調(diào)汁;

      4、洗凈平底鍋,加入黃油和蘑菇煎2分鐘至蘑菇呈金黃色;加入烹調(diào)汁和奶油,燉2-3分鐘,至調(diào)味汁稍變粘稠;

      5、將魚片排列放在溫暖的盤中,淋上調(diào)味汁,撒上香蔥配以土豆泥和干菠菜沫即可。



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