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    材料：
    1、通心粉350克、橄欖油1湯匙、香菇或雙孢菇250克，切成片、大蒜適量，搗碎、干白葡萄酒150毫升、半脫脂奶油250毫升、鮮肉蔻末1/2茶匙、干奶酪3茶匙、鮮香菜末2茶匙
    做法：
    1、將通心粉放入沸水中煮10分鐘，或者根據(jù)包裝說(shuō)明將通心粉加工成柔軟適中的程度；
    2、加工通心粉的同時(shí)制作調(diào)味汁：在煎鍋中加熱橄欖油，油熱后放入蘑菇，調(diào)至中火煎5分鐘左右至蘑菇呈金黃色，加入蒜末攪拌1分鐘；
    3、加入葡萄酒，用大火迅速烹調(diào)至酒幾乎全部蒸發(fā)，加入奶油用文火加熱至調(diào)味汁變得粘稠平滑，加入肉蔻末調(diào)味，關(guān)火；
    4、將處理好的通心粉瀝干水分放入鍋中，和干奶酪一起在蘑菇汁中攪拌。分裝在盤(pán)中，撒上香菜末，可依個(gè)人口味加些鹽或多加些奶酪。