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我國作為菌種高度集中的國家之一，光已知菌物已達(dá)1萬種，大型真菌估計有3800種以上，而藥食用菌至少可達(dá)1500種，其中已知的可食
發(fā)布時間：2013-08-13 16:48
1.我國食用菌飲食文化發(fā)展的起源及當(dāng)今現(xiàn)狀。我國食用菌飲食文化具有悠久的歷史。遠(yuǎn)在2100年前《周禮》就記載有木耳的生產(chǎn)，到
發(fā)布時間：2013-08-13 16:40
食材明細(xì)：金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽 1湯匙、辣椒油1茶匙 1.將金針菇剪
發(fā)布時間：2013-08-13 16:03
材料：銀耳10克、紅棗16個、蓮子16個、枸杞16粒、溫開水100克、蜂蜜2湯匙 做法： 1.蓮子放在溫水中浸泡10分鐘，取一個牙簽，
發(fā)布時間：2013-08-12 16:03
國早期的文獻(xiàn)中，用來表述菇菌的文字比較復(fù)雜。拙著《菌蕈字源考》（1991，1992）和《關(guān)于菌蕈詞源的考訂》（1992）中初步探討
發(fā)布時間：2013-08-12 15:52
黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化驗
發(fā)布時間：2013-08-09 16:07
用料：蔓越莓、桃膠銀耳 做法： 1. 桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會發(fā)泡成原來的8-10倍，再仔細(xì)將泡軟的桃膠
發(fā)布時間：2013-08-09 15:45
用料：普通面粉120g 澄面（小麥淀粉）30g、油10g、熱開水90g、大米80克、鮮蘑菇80克、胡蘿卜半根、香蔥適量 橄欖油適量 1. 鮮
發(fā)布時間：2013-08-09 15:35
材料： 用料主料：水發(fā)鹿筋750克、百靈菇10個配料：菜膽200克調(diào)料：雞油100克、雞湯300克、鹽10克、味精5克、胡椒粉5克、蔥100
發(fā)布時間：2013-08-08 16:16
材料： 蘑菇5粒，洋蔥1/4顆，鹽1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，黃油20G，面粉1湯匙 做法： 1.蘑菇洗干凈切成薄片，洋蔥切絲； 2.加少許
發(fā)布時間：2013-08-08 16:06
材料 蟹味菇 100g，草菇 10朵，香菇 10朵，金針菇 50g，白靈菇 1朵，草魚 1條，香蔥 2棵，老姜 10g，鹽 1茶匙（5g），料酒 1湯
發(fā)布時間：2013-08-07 15:12
材料: 白靈菇200克，目魚膠150克，蘋果100克，松子30克。調(diào)料海鮮醬油15克，日本燒汁50克，色拉油1000克，鹽2克，味精2克，脆
發(fā)布時間：2013-08-07 15:08
材料： 百靈菇750克，菜心200克，魚蓉300克，火腿汁80克，鮑魚汁100克，藏紅花10克，雞湯適量 做法： 1、百靈菇飛水，放入雞湯
發(fā)布時間：2013-08-07 15:03
靈芝90克，黃酒500毫升;將靈芝切碎，放入黃酒中浸泡10天，即可飲用;取上層清液飲用，每日服2次，每次15毫升。本品性溫、味甘，
發(fā)布時間：2013-08-07 14:59
靈芝100克，上好白酒或米酒1000毫升;將靈芝洗凈切塊，浸泡于酒內(nèi)，封蓋，放置7日后即可飲用;每日早晚各1次，每次1020毫升，可補
發(fā)布時間：2013-08-07 14:55
將靈芝切片50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升;將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后開啟飲用;每日服2次，
發(fā)布時間：2013-08-07 14:53
主料：粳米100克 輔料：茯苓15克 調(diào)料：味精1克，鹽2克，胡椒粉1克 做法： 1、先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000
發(fā)布時間：2013-08-06 15:38
材料： 土豆1個，茯苓10克，牛奶適量，蜂蜜適量 做法： 1.土豆去皮后和茯苓一起加水煮熟， 2.等晾涼了以后，連水一起倒入料理機(jī)
發(fā)布時間：2013-08-06 15:29
經(jīng)研究分析，香菇中含有許多營養(yǎng)物質(zhì)。每100克香菇中含蛋白質(zhì)12～14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克
發(fā)布時間：2013-08-05 16:49
食材：老母雞1只、魚肚150克、猴頭菇6-7個、山藥半根、姜1小塊、鹽適量 制作步驟： 1.猴頭菇泡發(fā)，清洗幾遍，把猴頭菇撕成小塊
發(fā)布時間：2013-07-31 15:56
材料： 天麻25克，川芎、茯苓各10克，鮮鯉魚1250克（每條魚重500克以上），調(diào)料適量。 烹制方法： 1.將魚去鱗、內(nèi)臟，并從背部
發(fā)布時間：2013-07-30 14:17
材料：甲魚1只（約450克），天麻片15克，調(diào)料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽
發(fā)布時間：2013-07-30 11:50
