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   材料：香菇3個，金頂側耳3個洋松口蘑3個，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，維生素）1杯，苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。 

    制作過程：1、干香菇用熱水發(fā)好，生香菇用開水焯一下。

               2、洋松口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然后焯一下。

               3、將苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然后淋上調味汁。

    小編提示：

    雞肉本身脂肪含量較低，但是雞皮脂肪含量較高，故想減肥的人士最好在食用時去掉皮，但在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

    香菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質和粗纖維，常吃有利于降低膽固醇和減肥。