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   原料：隔夜飯1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鮮蝦50克 姜絲少許 花椒粉1/4茶匙（1克） 糖1/4茶匙（1克）鹽1茶匙（5克） 雞精1/4（1克）香油1/4（1ml）

    做法：

    1）將香菇用40度的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，玉米粒和豌豆洗凈備用。鮮蝦去外殼后，從背部剔除砂線。

    2）將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。把泡發(fā)的香菇洗凈切絲。

    3）鍋中倒入清水大火燒開(kāi)后，倒入隔夜飯用勺子攪散，鍋中放入一把勺子，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘后，倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘。最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味。
超級(jí)?嗦：

    **在浸泡香菇時(shí)，往溫水中加入少許糖，泡發(fā)之后的香菇在烹飪后的味道更加鮮美。

    **煮粥時(shí)，鍋中放一把勺子，可以改變水的沸騰方向，因此可以避免溢鍋的麻煩。