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00克、蒜和生姜各半片、面粉半茶匙、生雞蛋半個(gè)、鹽和胡椒粉少許、金橘醬適量。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; [制作過(guò)程]：&bsp;&bsp;&bsp; 將杏鮑菇切碎，洋蔥切絲，土豆洗凈后用保鮮膜包裹著，放入微波...
發(fā)布時(shí)間：2012-02-27 10:04
類也都受到了人們的認(rèn)可，而杏鮑菇也是受追捧的菌類之一，這不僅僅是因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還因?yàn)樗芴岣呷梭w的免疫力，潤(rùn)腸道、降血脂，老少皆宜，所以也應(yīng)該...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-26 16:19
bsp;&bsp;&bsp; 佐料： 花雕酒 適量 鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、雞切塊（整只也可）。木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵。 香菇切厚片。 蔥打結(jié)；姜切片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、雞肉在冷水中煮開 &bsp;&bsp;&bsp; 3...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-22 10:07
發(fā)布時(shí)間：2011-11-30 09:47
輔料有鹽、蔥花、姜絲。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、熱鍋涼油，用姜絲、蔥花爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將香菇切絲、白菜幫切塊翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 3、向炒鍋內(nèi)倒入水，放肉絲，并把白菜葉撕碎入鍋同煮。&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-16 13:05
物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的食效，這也是其受歡迎的原因之一。鮮鮑的肉質(zhì)細(xì)嫩，較常采用的烹法是蒸制和浸煮，當(dāng)然炒制也能吃出款款風(fēng)味，如今天這款“杏鮑菇爆鮮鮑片”。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，有降血脂、潤(rùn)腸胃的功效，是...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-05 10:03
bsp;&bsp; 做法：1、白木耳冷水浸發(fā)，剪去根部硬結(jié)；&bsp;&bsp;&bsp; 2、清水燒開，下白木耳煮5分鐘撈出用冷開水過(guò)涼；&bsp;&bsp;&bsp; 3、黃桃去皮去核切塊，用冷開水加檸檬汁浸泡5分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 4...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-27 11:47
的毒素及廢物，有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥。一般人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)增強(qiáng)免疫力。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：娃娃菜、金針菇、粉絲、雞...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-26 09:38
足以吸引人了。茶樹菇高蛋白、低脂肪、無(wú)污染、無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身。&bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)全聚德的高師傅介紹：茶樹菇本身的味道就很有特色，所以跟很多食材搭配起來(lái)都很美味。茶樹菇料理最重要...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:00
&bsp;&bsp; 調(diào)料：食鹽1茶勺、料酒1湯勺&bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1：準(zhǔn)備好所有食材。&bsp;&bsp;&bsp; 2：番鴨肉清洗干凈，切成大塊。&bsp;&bsp;&bsp; 3：鍋中加水，下入姜片，水開以后放入番鴨肉焯去血水。&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-19 15:07
兒子嚷著要吃牛排。我忽發(fā)靈感，何不將紅菇與牛排燉個(gè)湯？&bsp;&bsp;&bsp; 將曬干紅菇約一兩，放在冷水中浸泡，約3小時(shí)就可泡軟，洗凈后放入大湯碗中。如沒(méi)有紅菇，干花菇、松茸、香菇等都可選用。牛排一塊約...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-30 09:20
于采集，黃牛肝菌很嬌生,保鮮期短，因而白云國(guó)際會(huì)議中心長(zhǎng)期從云南空運(yùn)新鮮的黃牛肝菌及其它菌種，力求為每一位食客呈現(xiàn)出食材本身的味道。這道菜特選上等新鮮黃牛菌和香菇，以山泉水清燉走地雞，去雞油留原...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 09:26
牛油、鮮奶等材料，味道香濃，但卻有高脂肪之嫌，不大適合追求低脂健康飲食人士的要求。其實(shí)南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需簡(jiǎn)單的烹煮，就能帶出好味道，今天就試試簡(jiǎn)約版的素食湯品??南瓜蘑...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:16
雞精、香油、鮮雞汁。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈，海帶洗凈切菱形片，土豆去皮切塊用水浸泡；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中燒開水加入少許醋把海帶煮上3分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋倒油爆香蔥姜；&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-27 09:57
鮮貝露、香油、辣椒油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇去掉老根洗凈入開水中焯燙過(guò)涼備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、再放入肥牛焯燙，可加點(diǎn)料酒變色撈出過(guò)涼備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、食材放入一個(gè)大碗中；&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-27 08:59
后泡發(fā) &bsp;&bsp;&bsp; 2.沖雞處理之后沖洗干凈，斬塊備用 &bsp;&bsp;&bsp; 3.鍋中坐水，放入生姜1片、蔥結(jié)，撒上花椒粒，水沸后噴入料酒1小勺，下雞塊氽燙&bsp;&bsp;&bsp; 4.將雞塊氽燙至血漬浮沫泛出，撈...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-19 10:16
做法：1準(zhǔn)備所需要的食材，銀耳提前泡發(fā)，紅棗枸杞浸泡10分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;2 泡發(fā)的的銀耳去根，撕成小朵。&bsp;&bsp;&bsp; 3 南瓜洗凈，去皮切成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 4 銀耳放入煲中，加足水，...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-05 10:40
蝦醬來(lái)烹制的佳肴。廣州人對(duì)蝦醬的食用大多以蒸制為主，也有一些食肆用蝦醬來(lái)?豆角、鮮魷等食物。這次聊到的“蝦醬豆角炒白靈菇”是筆者日前品嘗到的小菜，覺(jué)得其食材的搭配相宜，在食味、口感上都能達(dá)到一種...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:08
發(fā)布時(shí)間：2011-06-23 13:39
果，是一種較為常見(jiàn)的膳食材料。制作時(shí)佐以蒜蓉和粉絲，形成清而不淡的效果，適合時(shí)下天氣食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金針菇300克、粉絲（水發(fā)后）150克、蒜蓉30克、青紅辣椒15克，鹽、生抽、花生油各適量...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-18 08:38
常做菜多偏向清淡的減肥菜。今天家里就做了個(gè)菜湯，食材用的是白菜、金針菇和豆腐，雖然都很普通，但是做出來(lái)的湯味道鮮甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，用的都是素菜，不存在脂肪類營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該算是一道減肥湯菜。 &bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-16 11:12
芋，這道菜品建議選擇絲狀打結(jié)的。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：魔芋絲結(jié)1盒，雞腿菇2 0克，香菇20克，金針菇20克，絲瓜1條。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：姜1小塊，胡蘿卜半根，高湯1碗，鹽1茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-26 11:11
？現(xiàn)代人缺乏運(yùn)動(dòng)的身體，肥胖成了人人注意的議題，怎樣可以吃得美味又吃進(jìn)不會(huì)使人發(fā)胖的食材不是非常困難的事情，只要了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)素，吃進(jìn)肚子里的東西都能夠是健康而不是負(fù)擔(dān)。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-26 10:30
的香辣茶樹菇也將大年夜的氣氛推向高潮。183千卡/人，4人分享&bsp;&bsp;&bsp; 食材：鮮茶樹菇200g，青紅菜椒各1/4只，干辣椒50g&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：蠔油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，老抽1/2茶匙(3ml)，...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-27 11:11
“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質(zhì)，長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-26 14:24
時(shí)兩種食材都是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓你在享受美味的同時(shí)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和健康，從而增強(qiáng)自身免疫的能力。做法：取1容器，以蝴蝶刀片開牛肉片，再和蠔油、胡椒粉、香油拌勻，金針菇切去了尾段備用。將牛肉片放入適量...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-11 11:47
我們先來(lái)看看其主料中的菌類如云耳（木耳）、花菇、蟲草花等食材的批發(fā)價(jià)就一目了然了。&bsp;&bsp;&bsp; 云南野生黑木耳、貓耳仔&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)、中國(guó)老百姓餐桌上久...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-07 09:36
最好。&bsp;&bsp;&bsp; 在北京，有很多素食組織和素食團(tuán)體，他們提倡每餐吃素食或以素食為主，以更健康的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)抗當(dāng)下高發(fā)的高血壓、糖尿病等“富貴病”。那么，春季里，值得推薦的素食食材有哪些呢？&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-07 09:26
卻一點(diǎn)不覺(jué)得油膩厚重。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：蟹味菇、臘肉各50g 干木耳10g 雞蛋 2枚 香蔥1棵&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、水淀粉 各1湯匙(15ml) 生抽、芝麻香油各1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(2g)&bsp;&bsp;&bsp; 做...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-25 10:32
