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，需要口感爽脆，色彩宜人。我特別喜歡吃金針菇和萵苣。恰巧的是，這兩種菜都屬于爽脆的食材，一綠一白，搭配在一起，賞心悅目。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金針菇一把、萵苣一根 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：將...
發(fā)布時間：2010-07-22 08:57
雞不成宴”之外，西餐有一道叫“炸雞扒”的菜式，其實是盛產(chǎn)牛肉的國家，由于缺乏雞這種食材，而以薄牛仔肉代替，以達(dá)到取悅于愛吃雞的食者的目的。取雞肉與雞腿菇共烹，是一款誘人的“小炒”，筆者在一菜館...
發(fā)布時間：2010-07-02 13:41
的味道。但這里有個客觀性，那就是冬瓜不論什么味道都不“拒絕”，所以在挑選食材搭配的時候需要花些心思，例如這次聊到的“花菇海味煮冬瓜”。花菇的菌香味和海味配搭，產(chǎn)生一種復(fù)合的清香味道，符合冬瓜本...
發(fā)布時間：2010-06-30 11:46
煮雞蛋隨意料酒2湯匙（30ml）生抽4湯匙（60ml）老抽2湯匙（30ml） 一小步做出家常美味，快跟我一起開始做吧！ 1）香菇用40度左右的浸泡軟，洗凈后切碎備用。五花肉，干蔥，姜都切成同等大小...
發(fā)布時間：2010-06-24 16:23
字之差，但是其身份地位卻是不可相提并論。這個食材不僅來頭不小，而且實力不容小覷。“老鼠耳”是一種野生菌，廣東人把上等的木耳稱為云耳，而“老鼠耳”就是黑云耳中質(zhì)量最好的一個品種，所以“老鼠耳”屬...
發(fā)布時間：2010-06-09 13:50
湯宜鮮草菇白蘿卜煲鯽魚，它鮮美醇香清潤，且順氣、寬胸、補(bǔ)益，為男女老少皆宜。 鮮草菇在春夏時最為鮮美，并含有豐富營養(yǎng)成分；白蘿卜亦是鮮甜可口的果蔬，尤宜在初夏尚未暑熱到來時之用。鯽魚是補(bǔ)益利...
發(fā)布時間：2010-05-28 15:08
類共烹，今天推薦的“白靈菇炒豬頸肉”便是一例。白靈菇的營養(yǎng)豐富、食味鮮美，它的纖維結(jié)構(gòu)使其能夠在烹煮過程中吸收其他食材的味道。豬頸肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且口感爽脆，兩者搭配炒制，滋味誘人，諸君...
發(fā)布時間：2010-05-07 10:18
類火鍋、野生菌餐館遍地開花，食用菌開始在大連人的餐桌上扮演重要角色。民間有“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯”一說。立秋后，深山的野菌吸取山野林木之氣、百花野草之香，飽含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、微...
發(fā)布時間：2009-08-25 09:06
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
5g 鹽 1/4小勺 香芹 一棵 1. 員木提供的食材竹蓀 2. 竹蓀用淡鹽水泡發(fā)，洗凈，除去菌身雜物，去掉尾端網(wǎng)狀物和頭端的小白圈 3. 胡蘿卜切片 4. 竹蓀切段 5. 姜切絲 6. 鍋里注...
發(fā)布時間：2009-08-19 09:10
，又能感受 和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...
發(fā)布時間：2009-08-17 09:39
和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，...
發(fā)布時間：2009-08-04 09:57
趨之若鶩，以當(dāng)造食得最多的品種要數(shù)南瓜花、美女花、夜香花、劍花等等不一而足?；ɑ苁巢囊云湫迈r、健康而大受歡迎?；ɑ艽蟛统缩r花品種之外，而干品花卉食材亦不賴，甚至可稱得上為“山珍”，正如來自云...
發(fā)布時間：2009-07-31 09:21
斷斷續(xù)續(xù)的大雨小雨，為這一高海拔多物種的地方帶來了一類特別的食材，這就是野生菌菇。每年兩三個月的云南雨季，也是一年一度的野生菌菇飄香的時節(jié)。在當(dāng)?shù)兀壹覒魬舳甲詣訉⒏鞣N菌菇擺上了餐桌，而從昆明...
發(fā)布時間：2009-07-25 08:55
，又能感受 和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...
發(fā)布時間：2009-07-22 08:42
，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，同時還具有解毒作用，口磨清熱除煩，益胃氣、降血脂，三者都是很好的藥膳食材。 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 將草菇和口磨切開兩半，先用開水焯一下，另起鍋爆香紅...
發(fā)布時間：2008-07-28 10:12
最多的一種，它是理想的天然食品。蘑菇的菇體肥厚，食味細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，它是齋菜里不可或缺的食材，其鮮味不亞于肉類，故有“植物肉”之稱。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天推薦以蘑菇炒肉片，當(dāng)中加入了廣東菜常用...
發(fā)布時間：2008-05-07 10:52
原料：青瓜、秀珍菇、黑木耳、鹽、生抽、芝麻油。 做法步驟： 第1步、食材：青瓜、秀珍菇（已清洗）、黑木耳（已泡發(fā)清洗）
發(fā)布時間：2025-09-20 06:56
