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                香菇木耳燉雞

                發(fā)布時間:2011-12-22

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    食材: 草母雞 一只 香菇(鮮)七只 木耳 若干 蔥一根 姜一塊
                    佐料: 花雕酒 適量 鹽適量
                    做法:1、雞切塊(整只也可)。木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵。 香菇切厚片。 蔥打結(jié);姜切片。
                    2、雞肉在冷水中煮開
                    3、加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散,撈出沖凈
                    4、雞塊重新入鍋,加入足量清水、蔥和姜,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮至雞肉酥軟
                    5、加入木耳和香菇繼續(xù)燉煮至食材變軟
                    6、加入適量鹽,略煮即可
                 

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